砧板架图片 砧板架作用

砧板与菜板的区别砧板cutting/ chopping board zhēn bǎn 捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物,一般用在亨调上 元 关汉卿 《望江亭》第三折：“可将砧板、刀子来，我切鱠哩。”《醒世姻缘传》第四二回：“只闻的作起声来……或是椎帛的砧声乱响，或是像几把刀剁的砧板乱鸣。” 清 和邦额 《夜谭随录·施二》：“昨见和尚斫驴脯，置厨下砧板上。” 田汉 《丽人行》第二幕：“我们都成了侵略者砧板上的肉。” 现代意义上，砧板和菜板已经没有什么区别了，其实就是一种东西，只是叫法不同。你可以在百度图片上搜索“砧板”和“菜板”，搜出来的东西你一看就知道了，其实都是一样的

砧板有槽的一面是正面吗?

新的竹砧板不分正反面的，你开始用的一面就是正面啦，刚开始两面用都没关系，但过一段时间就不可以啦，因为有一面肯定会变黑，慢慢的你就不会用那边啦。

砧板的砧板特点

多用途不锈钢锅盖架砧板架刀架怎样

厨房的菜板怎么挂

　　厨房的菜板用完以后，可以买一个多功能架子，把菜板放在上面。　　菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。　　菜板的保护：　　1.生熟分开　　由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。稻壳本身具有较强的抑菌和杀菌功能，在制作过程中还添加了微量超强杀菌功能的的纳米银单质很好地预防了细菌残留，加上硬度高易清洗，保证了在切换食物时，不会有污垢残留在砧板上。　　2.保持清洁　　传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。　　竹木菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。　　1.菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。　　2.炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干;　　3.若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。　　菜板，加工蔬菜，肉制品，及其它食品的地方，所用到的一个案板。　　菜板是每个家庭必须的，也是每个餐厅饭店都要用到的。　　菜板又很多种，有竹子的，有橡木的等等。　　竹菜板光滑耐用不变形是家庭饭店比较理想的.竹菜板比较重挺脱,竹板较硬不会掉下竹渣,竹板新鲜光滑细腻显得干净不容易染上其他颜色，而且不易孳生细菌，是家用的好选择。