什么是中央厨房，中央厨房是什么意思

阿奇

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吃痴68

2017-12-21 10:19:51

中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心。其主要任务是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品，配送到各连锁经营店进行二次加热和销售组合后销售给各顾客，也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。

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