中央厨房是什么意思

美食牛皮糖
已有2条意见
爱嗑山核桃
2017-12-21 10:19:51
主要任务是将原料制作加工成半成品或成品,你去KFC吃的那些套餐饭(像黑椒牛仔骨饭、牛肉土豆饭这之类的)、口味上更统一。好多快餐企业都趋向于这种标准范畴的配送概念,也向这方面投资和技改。打个比方吧,配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。好处:可以大规模降低生产成本;使成品在质量,就是中央厨房那里提前制作好成品然后拿到分店加热一下卖给你的中央厨房也可以叫中心厨房(其实就是配餐配送中心)
海妮
2017-12-21 10:43:35
是不是像吃料理那种众多食客把厨师围在中间啊,呵呵

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