电饭锅食谱：双莲炖排骨和红豆牛奶西米露

导语： 一.懒人腊肠蒸饭原料：胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、老干妈、盐。做法：1、准备食材，胡萝卜切丁，玉米掰成粒，腊肠切片，大米洗干净。2、大米淘干净后进电饭锅煮，五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁，直至保温状态。3、香菜切小丝，加入适量老抽，一勺老干妈，少许盐。4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁，搅拌，再保温五分钟即可。二.香菇什锦饭原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。做法：1、香菇木耳泡水十五分钟，然后洗净，再切碎。2、土豆洗干净，去皮，然后切小块。3、米淘干净，放进锅里面，加水，按照平常煮饭的量就行了。4、再把香菇，木耳，土豆，火腿肠都放进电饭锅。5、加一勺酱油，一点点盐，然后按下煮饭键，然后就等饭熟。6、煮熟了再闷一会儿，拌好盛出来。三.双莲炖排骨原料：莲子、排骨、醋、生姜、葱。做法：1、莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。2、冷水烧开，把洗净的排骨焯水。3、捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。4、高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。5、莲藕切段。6、高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。7、中火炖30分钟。8、炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。9、放入盐调味后装碗。四.红豆牛奶西米露原料：薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。做法：1、将薏米，红豆，花生（减肥者少加），洗干净。2、加入清水和燕麦，电饭锅或高压锅煮。3、冰糖一起加进去，关盖，开煮。4、煮西米的小窍门，先大火烧开清水，放入西米，煮个十五分钟左右，关火，闷十分钟，这时候，把西米捞出来，用冷水冲一遍。5、还有小白芯，再烧开水，放入，煮个15分钟，继续焖。6、成透明状时，捞出，用凉白开冲一遍，这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。8、西米拌入红豆薏米燕麦奶里。五.懒人版糖醋排骨原料：猪小排、食用油、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、芝麻。做法：1、猪小排冼净，晾干水份备用。2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。6、20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。六.手撕鸡原料：鸡、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片。做法：1、准备一只鸡，洗净。2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟。3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀。4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟。5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底。6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。七.蒸鲫鱼原料：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐。做法：1、小葱洗净，生姜切丝备用，新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。2、把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。3、小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团。4、把鱼就放电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档。5、待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可。八.蜜汁叉烧肉原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱。做法：1、准备好食材。2、把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞。3、把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。4、然后加进料酒。5、再倒进叉烧酱。6、用小刷把锅底上刷一层油。7、把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。九.酱烧鸡翅原料：鸡中翅、酱烧鸡翅汁、姜、油。做法：1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆。2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅。3. 倒入筛里过掉血水。4. 倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温即可。