酸奶机品牌 使用酸奶机应该注意什么

买酸奶机要注意什么问题？ 一、一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。二、是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。三、自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。四、酸奶机的加热功率低电流小，厂家出于成本的考虑，使用的控制电路电流余量非常有限，都是采用功率非常小的元件来控制酸奶机的通断，这就导致酸奶机的控制电路部分非常容易因为过载而损坏，致使酸奶机无法使用。电子控制型酸奶机95%以上的故障来自控制电路，而其加热电路完好无损。

用酸奶机做酸奶应该注意些什么

自家用酸奶机做酸奶一定要注意的问题！前两天买了个酸奶机做了回酸奶。加上其他妈妈给的经验，我也总结了几点： 1. 酸奶的品质很重要！要买老口味或者纯的原味酸奶，我买的是辉山老口味原味酸奶，那种比较稠的。根据牛奶的量而定，可以稍多。 2. 牛奶的品质也很重要！买纸袋装的或者鲜博士。据说辉山鲜博士之类的巴氏消毒奶更好，我就买了这样的奶做酸奶。反正效果很好！ 3. 用量、时间和保存 根据酸奶的原理：有益菌在营养环境下，在适宜的温度下生长增殖。 菌多发酵的时间就短些。我是用一袋250ml鲜奶加50-60ml纯酸奶，发酵8小时，得到的酸奶和奶豆腐差不多。 有人用菌种，说明书里说的是菌种比酸奶需要的时间长至少2小时。所以我还是买酸奶当引子了。 保存！！这是我最要说明的一点啦！ 工厂里能能做到无菌。自己家就不一定了。首先是容器得消毒灭菌，然后是牛奶和酸奶应该消毒，保存了有益菌还得尽量减少杂菌的生长。可是我们最多是容器煮沸消毒，而酸奶、牛奶在开封后倒入容器的过程中会接触到细菌的，因为我们家里不可能有超净台啊，结果导致接下来做酸奶的时候就是带菌操作了。 所以我建议用一次酸奶当引子后，尽量在3天内全消耗掉，清洗所有器具，然后重新买一杯酸奶，重新开始。 因为乳杆菌等虽然在42度活性最大，其他杂菌37度左右的活性最大，但42度时仍旧有活性可生长的。如果不注意保存酸奶，可能在接下来做酸奶的过程中，杆菌生长的同时，杂菌一样能长，反复使用，时间长了容易导致变质。 另外，酸奶制备完毕后，最好把要吃的部分倒出来，其他的（作引子的部分）放凉后立即放入冰箱，可以抑制各种菌的生长（意思是生长减缓，不是停止啊！），过夜后，第二天接着做酸奶，重复上面的步骤，或者全部清理，或者再做一天，然后全部清理。准备下一轮新的酸奶准备制作过程。

用酸奶机做酸奶应该注意些什么

自家用酸奶机做酸奶一定要注意的问题！前两天买了个酸奶机做了回酸奶。加上其他妈妈给的经验，我也总结了几点： 1. 酸奶的品质很重要！要买老口味或者纯的原味酸奶，我买的是辉山老口味原味酸奶，那种比较稠的。根据牛奶的量而定，可以稍多。 2. 牛奶的品质也很重要！买纸袋装的或者鲜博士。据说辉山鲜博士之类的巴氏消毒奶更好，我就买了这样的奶做酸奶。反正效果很好！ 3. 用量、时间和保存 根据酸奶的原理：有益菌在营养环境下，在适宜的温度下生长增殖。 菌多发酵的时间就短些。我是用一袋250ml鲜奶加50-60ml纯酸奶，发酵8小时，得到的酸奶和奶豆腐差不多。 有人用菌种，说明书里说的是菌种比酸奶需要的时间长至少2小时。所以我还是买酸奶当引子了。 保存！！这是我最要说明的一点啦！ 工厂里能能做到无菌。自己家就不一定了。首先是容器得消毒灭菌，然后是牛奶和酸奶应该消毒，保存了有益菌还得尽量减少杂菌的生长。可是我们最多是容器煮沸消毒，而酸奶、牛奶在开封后倒入容器的过程中会接触到细菌的，因为我们家里不可能有超净台啊，结果导致接下来做酸奶的时候就是带菌操作了。 所以我建议用一次酸奶当引子后，尽量在3天内全消耗掉，清洗所有器具，然后重新买一杯酸奶，重新开始。 因为乳杆菌等虽然在42度活性最大，其他杂菌37度左右的活性最大，但42度时仍旧有活性可生长的。如果不注意保存酸奶，可能在接下来做酸奶的过程中，杆菌生长的同时，杂菌一样能长，反复使用，时间长了容易导致变质。 另外，酸奶制备完毕后，最好把要吃的部分倒出来，其他的（作引子的部分）放凉后立即放入冰箱，可以抑制各种菌的生长（意思是生长减缓，不是停止啊！），过夜后，第二天接着做酸奶，重复上面的步骤，或者全部清理，或者再做一天，然后全部清理。准备下一轮新的酸奶准备制作过程。

酸奶机怎么用

我们一家人也很爱喝酸奶，去年也买了酸奶机。基本上小熊酸奶机制作步骤比较简单：1、酸奶发酵剂（网上有卖的，有的和小熊酸奶机一起卖）一袋，加入适量新鲜的纯牛奶，酸奶机的80%容量左右（我家的是1L的，一般一次只做500ml，做多了喝不完一次），充分搅拌均匀，盖好，插电6至8个小时即可。（可以看是否呈凝固状）如果没有现吃，放入冰箱冷藏。可加入水果蜂蜜等一起食用更美味；2、如果不想买酸奶发酵剂，因为网购比较麻烦，同时酸奶发酵剂也要一直低温冷藏。可以去超市购买一盒喜欢的酸奶，不要全部喝完，剩下20%做酸奶发酵引子。将20%酸奶倒入酸奶机的盒子，然后倒入80%新鲜纯牛奶，充分搅拌均匀，插电6至8小时即可。同上。注意事项： 酸奶做好后，最好买上一个带密封圏的塑料罐，超市都有卖的，倒入密封罐至冰箱冷藏，这样不易坏掉； 酸奶机的盒子同密封罐每次要清洗干净，晾干，注意不要沾任何油腥； 如果买了发酵剂一定要低温储藏； 如果6至8小时酸奶未凝固，可以延长通电时间至凝固。

酸奶机怎么用

我们一家人也很爱喝酸奶，去年也买了酸奶机。基本上小熊酸奶机制作步骤比较简单：1、酸奶发酵剂（网上有卖的，有的和小熊酸奶机一起卖）一袋，加入适量新鲜的纯牛奶，酸奶机的80%容量左右（我家的是1L的，一般一次只做500ml，做多了喝不完一次），充分搅拌均匀，盖好，插电6至8个小时即可。（可以看是否呈凝固状）如果没有现吃，放入冰箱冷藏。可加入水果蜂蜜等一起食用更美味；2、如果不想买酸奶发酵剂，因为网购比较麻烦，同时酸奶发酵剂也要一直低温冷藏。可以去超市购买一盒喜欢的酸奶，不要全部喝完，剩下20%做酸奶发酵引子。将20%酸奶倒入酸奶机的盒子，然后倒入80%新鲜纯牛奶，充分搅拌均匀，插电6至8小时即可。同上。注意事项： 酸奶做好后，最好买上一个带密封圏的塑料罐，超市都有卖的，倒入密封罐至冰箱冷藏，这样不易坏掉； 酸奶机的盒子同密封罐每次要清洗干净，晾干，注意不要沾任何油腥； 如果买了发酵剂一定要低温储藏； 如果6至8小时酸奶未凝固，可以延长通电时间至凝固。