餐具的品种有安歇 餐具如何分类

名流家居 作者:狼牙棒 时间:2018-08-28 11:50:36 浏览量:6236 来源:住范儿
导语: 酒店餐具一般按中餐与西餐分类:中餐:骨碟、面巾碟、饭碗、汤碗、面碗、汤勺、调羹、勺托、筷架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式热菜盘、鱼盘、汤盘等。西餐:刀叉勺,沙拉碗或沙拉盘、主餐盘(dinnerplate)、侧餐盘(sideplate)、黄牛刀、汤勺(spoon)、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。那么选购餐具又有什么样的技巧呢?市场上的餐具琳琅满目,品类繁多,你是否为酒店餐具购买而犯愁?酒店餐具不仅是只做为餐具,更多的是一种艺术。酒店餐具好坏,关系到酒店的发展和酒店的声誉,所以,挑选好的酒店餐具非常重要。1、选购陶瓷餐具时,最好选用内壁为白色的不含釉上颜料的餐具。新买的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉有害物质。在选购陶瓷餐具时,要选择加工精细、外观致密,光泽均匀,表面光滑,釉层均匀坚实的产品。2、不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。3、不要选择油漆筷子。油漆筷子虽然极具装饰性,但油漆多含铅、镉等有毒物质。因此,最好选用未油漆且符合卫生标准的竹制或木制筷子。4、不粘锅、电饭锅等不宜干烧。在不粘锅、电饭锅的内壁,是用聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时,这种涂层就可能会释放出有毒气体四氟乙烯。所以,千万别让不粘锅、电饭锅空烧。5、铁、铝餐具不宜搭配使用。虽然铁制餐具安全性好,但若与铝制餐具搭配使用,会对人体带来更大的危害。由于铝和铁是两种化学活性不同的金属,当有水存在时,铝和铁就能形成一个化学电池,其结果是使更多的铝离子进入食物。所以,铝勺、铝铲和铁锅等餐具不宜搭配使用。6、在网上购买陶瓷餐具一定不要买去买三无的产品,您购买以后要求对方必须要给国家认证的标签,网上购买餐具切记不要看产品的外观图,一定要看是不是有证产品。买酒店用品就上365,为您提供一站式酒店用品采购方案,无需与多家生产厂家发生关系,免去中间环节,杜绝中间商赚差价,帮您有效节省采购成本。365酒店用品网是厂家与酒店诚信经营精准对接的行业服务平台,帮助厂家完成渠道销售,精准的把产品销售到全国各地客户的手中已不再是梦。
陶瓷餐具的分类有哪些 现在餐具分类就多了,从瓷质上就有很多分种,如白瓷,玉瓷,骨瓷,仿骨瓷,环保瓷,白瓷等等,从花面上分类就更多了,另外还从头数进行区分,就是指件数有多少,是18头,30头,36头,48头,52头,小到9头等都有,当然价格也不一。
陶瓷餐具有哪些分类?
陶瓷餐具按照制作原料不同,可以分为镁质瓷餐具、镁质强化瓷餐具、强化瓷餐具、贝质瓷餐具、色釉瓷餐具,不同原料烧制的性能也不一样.1、镁质瓷餐具镁质瓷主要由富含镁的硅酸盐矿物的滑石作为瓷泥的主要原料,并经过1380摄氏度高温烧制而成。所以镁质瓷餐具具有高白度、高强度、高热稳定性等突出特点,其洁白如玉、晶莹润泽、是星级宾馆用餐具的最佳选择,现被指定为人民大会堂和钓鱼台国宾馆国宴用瓷,并被北京王府饭店选为专用瓷。镁质瓷餐具具有独特的强度高、耐酸碱、无铅毒、易洗涤的性能,经得起厨房作业的颠波碰撞,不易损坏,更适宜于机械洗涤、高温蒸煮消毒、电烤箱持续高温和微波加热等现代生活方式。镁质瓷餐具被北京、天津、上海、广州等大城市的大宾馆选用,并为外商青睐,成为出口欧美、东南亚、中东的餐具中的“热门货”。2、镁质强化瓷餐具镁质强化瓷餐具,是采用镁质石粉和高长石粉作主原料,在1340摄氏度左右的高温下烧制而成,其强度超高,脆性很低,高白度,釉面光洁,使用寿命是普通陶瓷的3-5倍,是目前所有日用瓷中适合作消毒餐具的理想产品。虽然单件产品的成本要比白瓷和普通强化瓷高25%左右,但其使用寿命长、破损率低、档次高形象好,实际餐具的累积总投入反而要低50%以上。瓷质高贵典雅,釉面光滑柔和,具有耐高温,耐急冷,温度高,不易划痕等特点,且不含铅等化学物质,是无污染的绿色餐具、环保餐具,是现代化酒店,宾馆及消毒餐具公司的首选陶瓷餐具产品,深得用户好评。3、强化瓷餐具强化瓷是高质的瓷泥中加上铝镁等成分再经1300摄氏度左右烈火烧制,让他们重新结晶组合,磁化成一种物质,耐碰耐撞是它的看家本领。釉面呈乳白色,手感细腻。强化瓷的色釉较镁质强化瓷偏暗,目前在消毒餐具市场上使用的餐具已经逐步被镁质强化瓷和镁质瓷代替。4、贝质瓷餐具贝质瓷采用高白泥高白釉和贝壳粉经科学的配方,经过1200多摄氏度的高温烧制而成,然后再彩绘,再上一次釉,经过第二次高温烧制使之成为无毒、无铅、无害并永不退色,不易破碎,适合于洗碗机洗涤。贝质瓷餐具的釉面白中带蓝,适合于中低档陶瓷餐具用户。5、色釉瓷餐具色釉瓷是在产品未烧制之前直接在胚胎上彩绘图案,经过一次高温烧成。属于釉下彩陶瓷,瓷器上图案为人工彩绘,具有艺术价值。是一种与上面瓷器不同风格的餐具产品,为需要特色餐具的消毒中心提供更多的选择。
餐具的品种有安歇 餐具如何分类
一次性餐具的分类有哪些
家用餐具的种类有哪些
家用餐具,在我们的生活中扮演着非常重要的角色,我们每天都要进行一日三餐,都要接触到家用餐具,家用餐具关系到我们的身体健康,所以对其要有一定的了解,才能更好的选购和使用,下面小编来向你介绍一下家用餐具的种类! 在颜色设计上很有特点,能与不同色调的家居环境相适应,年轻的夫妇可以选购一套色彩明快的餐具,它可以给您的生活增添一份温馨和浪漫。 一、根据材质不同可分为 1.纸制餐具。 是采用特殊纸制成的一次性餐具,使用后即可扔掉,不会传染疾病。不过,扔掉的纸餐具会污染环境,如作为垃圾进行燃烧处理,可产生一种叫二恶英的致癌物。 2.竹木餐具。 这种餐具本身不具有毒性,但易被微生物污染,使用时应刷洗干净。涂上油漆的竹木餐具对人体有害,有致癌作用。 玻璃餐具清洁卫生,但有时也会“发霉”,这是因为长期受到水分侵蚀,玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸钠结晶所致。一般用肥皂等碱性物质洗刷后即可去掉霉点。 3.陶瓷餐具。此类餐具外形美观,质地清脆。一般认为,陶瓷餐具是安全无害的,殊不知陶瓷餐具的彩料中含有铅等有毒物质。据有关资料介绍,陶瓷餐具中的含铅量多少与烧制陶瓷的工艺有关,带有彩色图案的陶瓷餐具由坯、釉、彩三部分组成。因彩中含有重金属,如果烤制温度不当,很可能有铅、砷、镉等溶出对人体有害。但一般这些餐具的图案都在外壁,为此,不必提心。 4.塑料餐具。 具有很强的耐水性,但含有氯乙烯致癌物,长期使用会诱发癌症。目前,专家们正在设法降低无毒塑料的生产成本,使无毒塑料制品迅速普及。清洗的时候不太方便。 二、金属类的餐具 1.不锈钢餐具。 这种餐具具有耐腐蚀、耐高温等特性,但它被酸性物质玷污或用砂纸、细砂等硬物打磨后,也会生锈。使用前,如在不锈钢餐具表面涂一层植物油膜,并在火上烘烤,即可防止其生锈,延长其使用寿命。 2.铝制餐具。 轻巧耐用、价廉物美。但铝在人体内积累过多,会使人动脉硬化,老人骨质疏松、痴呆。 3.磁性餐具。 使用带有磁性的餐具有保健功能,因而这种餐具十分畅销。据报道,日本有位缺少白血球的患者,食用掺有磁粉的食品后,白血球由原来的2600国际单位猛增到6700,医生们都惊呼为奇迹。 4.铜制餐具。 成年人体内大约含有80克铜,一旦缺少就会患关节炎和骨科疾病,使用铜制餐具可补充人体铜含量。铜制餐具的缺点是生锈之后会产生”铜绿”,铜绿和蓝矾都是有毒物质,使人恶心,呕吐甚至导致严重的中毒事故。所以生有铜锈的餐具不可使用。 5.搪瓷餐具。 搪瓷制品,一般是无毒的,但这类餐具都是用铁作为材料,涂上珐琅质制成的。珐琅质中含有硅酸铅之类的铅化合物,如果加工处理不好也会对人体有害。 6.铁制餐具。铁参与人体中血红蛋白的合成,是人体不可缺少的一种微量元素,因而使用铁制餐具有益于身体健康。但生锈的铁制餐具不能使用,它会引起呕吐、腹泻、食欲减退等消化道疾患。
一次性餐具的种类有哪几种?
一次性餐具可分为生物降解类、光/生物降解性材料类和易于回收利用材料类。1、生物降解类:如纸制品(含纸浆模塑型、纸板涂膜型)、食用粉模塑型、植物纤维模塑型等;2、光/生物降解性材料类:光/生物降解塑料(非发泡)型,如光生物降解PP类;3、易于回收利用材料类:如聚丙烯类(PP)、高抗冲聚苯乙烯类(HIPS)、双向拉伸聚苯乙烯(BOPS)、天然无机矿物填充聚丙烯复合材料制品等。禁止一次性餐具的理由如下:1、发泡塑料餐具用完废弃后难于回收利用;2、部分企业生产中用的发泡剂为丁烷(即打火机的气体),易着火,不安全;3、产品在高温下(>65℃)有害物易溶出,使用不安全,特别是在微波炉中使用易熔化;4、产品体积大,运输、仓储不方便;5、不易分解,污染环境,对人体有害;6、出现可替代的产品(玉米淀粉餐具)。随着人们生活水平的不断提高,各种一次性纸制生活用品层出不穷,不断推出了许多各式各样、用在不同场合的生活用纸。在中国,一次性纸制品的渗透率,尤其是卫生纸和妇女卫生用品,在一线城市远远高于二、三城市和农村地区。智研数据研究中心表示,随着发达城市市场一次性纸制品的饱和,二、三线城市和农村地区都成为新的市场增长区域。
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