很抱歉，微波炉的烧烤功能不能代替烤箱的，对此偶也无能为力。
原味奶油夹心酱饼干
材料：奶油40克，白油60克，盐1克，糖粉100克，奶粉10克，牛奶20克
作法：
1. 奶油软化后，加入色拉油、盐、过筛的糖粉和奶粉，利用搅拌器一起打发，即为基本奶油夹心酱。
2. 将作法1的基本奶油酱，加入牛奶一起搅拌均匀即可。
香槟葡萄干奶油夹心酱饼干
材料：
A. 葡萄干30克，莱姆酒30克.
B. 奶油40克，色拉油60克，盐1克，糖粉100克，奶粉10克
作法：
1. 将材料A的葡萄干切碎放入莱姆酒中浸泡20分钟，即为莱姆葡萄干备用。
2. 把材料B的奶油软化后，加入色拉油、盐、过筛的糖粉和奶粉，利用搅拌器一起打发，即为基本奶油夹心酱。
3. 将作法1的莱姆葡萄干倒入作法2的奶油夹心酱中搅拌均匀即完成。
蓝?奶酥饼干(约30片)
材料：奶油120克，酥油120克，糖粉110克，蛋1只，高筋面粉150克，低筋面粉150克，奶粉20克，果酱20克
作法：
1. 奶油软化后，与酥油混合均匀，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2. 蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1的材料中搅拌均匀。
3. 在作法2中再加入过筛的高筋面粉、低筋面粉、奶粉拌匀，即为面糊。
4. 烤盘上铺上烤盘纸，挤花嘴放入挤花袋中，把作法3的面糊放入挤花袋中，在烤盘上以画圆圈的方式挤出面糊。
5. 将果酱置入另一份挤花袋中，在每份面糊中央挤上果酱。
6. 放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。
小秘诀
果酱可选用蓝?口味的，因为蓝?的水分含量较少、颗粒较多，所以做填充装饰的时候，才不会陷进去，会让饼干较有饱满的效果出现。
杏仁奶酥(约25片)
材料：杏仁角60克，奶油180克，糖粉100克，蛋1只，低筋面粉250克，牛奶20克，抹茶粉20克
作法
1. 杏仁角放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟后取出备用。
2. 奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
3. 蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法2的材料中搅拌均匀。
4. 低筋面粉、奶粉、抹茶粉分别过筛后，加入作法3的材料中一起搅拌均匀，再加入作法1烤过的杏仁角混合均匀，即为抹茶杏仁面糊。
5. 将抹茶杏仁面糊装入塑料袋中，放入冰箱冷藏至变硬。
6. 将冰硬的抹茶杏仁面糊取出搓成圆柱状，再切成约0.5公分厚度的圆片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟即可。
杏仁片(约25个)
材料：蛋白4只，细砂糖90克，奶油30克，低筋面粉20克，玉米粉20克，杏仁片170克
作法：
1. 蛋白加入细砂糖一起轻轻拌匀。
2. 将奶油隔水加热融化后，倒入作法1的材料中拌匀。
3. 低筋面粉、玉米粉过筛后，加入作法2的材料中一起拌匀，再加入杏仁片混合均匀即为杏仁片面糊。
4. 烤盘布上放好模板，将杏仁片面糊用汤匙舀入模板内摊平，表面摆少许杏仁片，放入烤箱上层，以180℃约烤15～20分钟即可。
小秘诀
1. 烤盘上一定要放置烤盘布，否则烤好后的饼干会黏在烤盘上面。
2. 将杏仁片面糊挤在烤盘布的时候，要尽量摊平，烤好的杏仁片才会漂亮。
3. 面糊表面放置杏仁片的时候，注意不要重叠。
巧克力巧心酥(约25个)
材料：巧克力100克，奶油100克，糖粉60克，蛋1只，低筋面粉100克，泡打粉2克，牛奶20克，鲜奶油60克
作法
1. 奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2. 蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法2的材料中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉一起拌匀备用。
3. 将牛奶和鲜奶油混合拌匀后，倒入作法3的材料中搅拌均匀，即为巧克力面糊。
4. 在烤盘布上放置圆模型，将巧克力面糊用挤花袋挤入模型中，放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟。
5. 巧克力切成小块，以隔水加热的方式融化备用。
6. 烤好的饼干待凉后，在上下两片饼干中间夹入作法5的融化巧克力即完成。
抹茶双色卷(约30份)
材料：无盐奶油140克，糖粉100克，蛋1只，低筋面粉270克，抹茶粉5克
作法：
1. 无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2. 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉搅拌拌匀后，即为原味面团。
3. 将作法3的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入抹茶粉揉匀成为抹茶面团。
4. 将原味面团和抹茶面团分别放入塑料袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微变硬。
5. 取出作法4的面皮，将2份面皮相叠在一起卷成圆柱状，再用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至变硬。
6. 将作法5冰硬的面团取出撕下保鲜膜，切成约0.5公分厚度的圆片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即完成。
杏仁香片(约40份)
材料：杏仁粒100克，奶油130克，细砂糖100克，蛋1只，低筋面粉270克
作法：
1. 杏仁粒用50℃的温水浸泡约20分钟后，捞起沥干备用。
2. 奶油软化后，加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。
3. 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2的材料中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、作法1的杏仁粒一起搅拌均匀即为杏仁粒面团，整形呈长条状后用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏至变硬。
4. 将冰硬的杏仁粒面团取出并撕除保鲜膜，切成约0.5公分厚的片状铺在烤盘上，放入烤箱上层以180℃约烤20分钟即可。
核桃杯塔(约10份)
材料：
A 杯塔馅料：核桃50克，奶油15克，红糖80克，蛋1只
B 简易塔皮：无盐奶油100克，细砂糖5克，盐1克，低筋面粉100克
作法：
1. 将A材料中的核桃放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟后取出放凉备用。
2 .将A材料中的奶油加热融化后，加入过筛的红糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌匀，即为杯塔馅料。
3. 将B材料中的奶油软化后，加入过筛的糖粉一起拌匀，再加入过筛的低筋面粉和盐混合拌匀后，放入冰箱冷藏15分钟使面团松弛。
4. 将作法3松弛过的面团取出，分成10等份的小面团放入塔皮模型里，用手将面团压成凹槽状，再用牙签戳出6～7个细孔，放在室温中使其松弛15分钟后，即为简易塔皮。
5. 将简易塔皮放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后取出，用小汤匙将作法2的杯塔馅料慢慢舀入塔皮内，再一起放入烤箱中层，以180℃约烤20分钟后脱模即可。
使用烤箱的小要诀
1. 单独使用：为避免跳电最好单独使用烤箱，不要和微波炉或其它电器同时使用。
2. 预热使用： 烤箱在使用前要先预热至烘烤所需的温度，否则做好的面糊容易消泡，烘烤时无法膨胀，糕点也就无法成功了。
3. 使用容器：烤箱专用的烤盘烤架、陶瓷容器都可以烘烤。
烘烤前在容器上刷一层薄薄的油脂（蔬菜油、奶油...）或铺上锡箔纸，才不会让食物沾黏，也比较好清洗。
4. 清洗：烤箱内部的油污处理：用厨房纸巾擦拭一遍 喷上清洁剂的软布擦拭一遍 用干净的布沾水再擦拭几遍即可。
5. 烤箱的玻璃门或外壳：处理方式同上，但须注意的是，在刚烘烤完食物，温度尚未冷却时不可用冷抹布擦拭，否则会因温度急遽变化倒导致破裂。
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