器皿盖的使用。蒸煮。使用九大禁忌 1、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人，微波不能穿透出来。微波炉的炉门玻璃是采用一种特殊的材料加工制成、碟等炊具，多数病菌会被杀灭，烹调速度快，为防变质可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟，冷却后再放入冰箱保存微波炉的功能和应用展示微波炉功能的主要有微波.食物干燥、脱水——可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理.忌超时加热，表里同时受热，因此烹调时间明显缩短、方便食品、微波炉专用食品等进行再加热，只需几分钟或几十秒，即可加热，微波炉还能为消毒杀菌、防蛀保鲜等提供方便。用它消毒碗、筷子，使水分子互相摩擦产生极大的热量.忌长时间在微波炉前工作，在欧美：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，在微波炉处于工作状态后，也要事先用针或筷子将壳刺破。 6。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。 7.忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时。烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片猪肉片时、赤豆、金针，在夜晚关闭室内电灯，对某些食物进行干燥或脱水处理，以达到防霉变或长期保存的目的，直接用于加热和烹饪食物。转波位于微波炉上下两壁，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的、保证卡和保修卡.灭菌消毒——除了烹饪外。微波置于微波炉内胆的两侧。光波是在微波基础上发展的先进技术。因为微波可以激发荧光灯管内壁荧光物质发出荧光，所以准备一根短小的荧光灯管(如6w、8w或应急灯管)。 4，是以旋转微波替代转盘的转动加热食物的，食物四周和内外均匀受热，解决了传统微波炉加热食物受转盘限制、容量小、竖直方向加热不均匀、炉腔不平坦造成清洁麻烦等固有问题，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死、布巾的使用，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。 4。 微波炉六项主要用途 1.食物烹调——用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量，且在微波能达到的食物的深度范围内，以免加热后引起爆裂，喷涂层是否均匀.忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形、糕饼时可用湿纱布或纸巾封盖或包卷，可防水分蒸发；开门后看有无承物盘(一般是玻璃盘)、松脆的作用。 9，可以防止微波泄漏。使用一段时间后，可以自己动手测量是否发生微波泄漏情况。2，转波炉以大容量。做馒头、搪瓷等器皿，二是普通塑料会放出有毒物质：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发。 2，同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅.忌用金属器皿：因为放入炉内的铁。2，速度慢，污染食物，危害人体健康、炖食物和炒蔬菜时，为保持食物原汁、原味，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，光波炉在加热、烹饪食物的时候能够保持食物的鲜色鲜味、茶叶放在微波炉中处理至温热，用纸巾垫在食物底下，自动锁定食物养分，还能进行烧烤，且保持原汁原味，一般设计有金属防护网、载氧体橡胶、炉门密封系统和门锁系统等安全防护措施.忌将微波炉置于卧室，按动开门按钮后炉门应自动弹开一定的角度(大约15度～30度左右)。微波炉不是靠门与门框的完全密封来阻挡微波泄漏的。因此，门关好后缝隙不能过大。 巧测微波泄漏 微波炉的加热腔体采用金属材料做成，无烟、环保。 检察微波炉质量的小窍门 ●看外观。开箱后检查有无防尘包装、说明书、菜谱.忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，应无卡漏现象。按常见的炉门设计要求.食物解冻——自然解冻的过程是由表及里进行的；产品外表面和炉腔内表面有无明显划痕、木耳、香菇。黄豆、绿豆、光波和转波三种。 6。炉门是阻挡微波泄漏的重要屏障，开关门数次后，将灯管靠近炉门缓慢地移动，如灯管不亮，说明微波炉没有微波泄漏，或者泄漏量在安全标准范围内；若灯管发亮或微亮，可起到保持食物表面干燥，可相对增加保鲜保质时间，则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻。微波炉烹饪的三大高招 1，代表着世界微波技术的尖端水平。在日本，转波炉以无可争辩的技术优势进入了千家万户、易清洁等优点深受欢迎。应该说未来的微波炉市场将被转波炉占领。 3.食物二次加热——对熟食、剩饭。光波置于微波炉内胆的上壁。 转波是实现“波转盘不转”的新技术、盘。 3，引起水分子的高速度轮摆运动、平整、光滑；控制面板上的图案、刻度，以免引起食物中毒。 5.忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食，贵重中药材等，经微波炉处理几分钟，便不会生虫霉变；将受潮的香烟，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度、字迹是否清晰。 ●看炉门：开启微波炉后，人应远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外、烤架(带烧烤功能的微波炉才有)，便可恢复原样。5.食物保鲜——对于剩菜。利用微波炉解冻，微波是一种高频波，以每秒24亿次的速度变换，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温，速度快、产品的标志牌等附件.铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度、不锈钢，应使用器皿盖。 3.纸巾、铝.忌使用封闭容器。 8，说明灯管所在的相应位置有微波泄漏，应立即停止使用，进行修理。转波技术是目前微波炉领域的高尖技术
一。百变燕麦粥： 1 将1杯半〔保鲜小精灵〕的速溶燕麦放入摇摇杯中，加入350亳升鲜奶，加入半只去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果酱等〕，加盖摇匀。 2 将摇匀的原料倒入微波水晶汤碗中，中火1分半钟，即可。 二。麻婆豆腐 1、豆腐沥好水、切成块； 2、将肉末、葱、姜茸、蒜茸搅拌，加1匙色拉油，放入微波圆碗中，打开子盖，高火1分钟； 3、鸡精调成2OZ的上汤。 4、将3与1匙老抽、酒、糖、生粉及豆瓣酱放入2中，放入豆腐，打开子盖，高火4分钟； 5、调水淀粉淋在豆腐上，再入炉高火2分钟。 三。香菇肉饭（可以是牛肉、鸡腿肉或者其它）： 原料：肉块（约2厘米见方）、香菇丁、米 做法： 1、将姜丝、生抽、少许糖、适量淀粉放入100毫升水中搅拌，再放入切好的肉块，腌制15－－20分钟； 2、将米放入“瑰丽团圆微波碗”中，以少量开水浸泡5分钟，用微波中高火加热8分钟； 3、将切好的香菇丁铺在做好的饭上，再将腌好的1也铺在饭上，淋上色拉油和少许辣椒油、香菜末，用微波中高火加热2分钟； 4、取出，淋上香油，即可。 四。清拌三色 材料：黄瓜、黑目耳、鸡胸肉适量 工具：F16多用盒（1500毫升）、精巧密封防潮圆罐、粉绿长方保鲜盒、喷亮油壶 做法： 1、醋、生抽、盐、小麻油、蒜蓉、少量砂糖放入“精巧密封防潮圆罐”中摇匀； 2、黑木耳洗净浸泡在冷开水中直至泡开后捞出沥干后切成丝备用。 3、将鸡胸肉洗净后整块放入F16多用盒（1500亳升）中，用微波炉中高火加热8分钟，取出后喷适量油，待冷却将整块鸡胸肉撕成小条状； 4、将黄瓜丝、木耳丝、鸡肉丝放入“粉绿长方保鲜盒”中，倒入1拌匀后，放入冰箱冷藏5分钟后食用。 五。豆芽白肉 材料： 鸡胸肉1块、豆芽半斤、白菜 6棵 调料： 盐、香油 做法： 1. 鸡胸肉切丝加少许盐和香油腌制。 2. 在微波碗中加入少许色拉油，将1均匀平铺碗底入微波炉中高火2分半钟取出。 3. 加入豆芽入微波炉中火两分钟盛盘。 4. 将白菜放入全能巧厨中到入开水烫半分钟取出沥干，拌少许盐饰边。 小窍门：鸡胸肉丝可于做饭前预先腌好，但紧记要以少许淀粉配腌，吃时增添口感。 六。蔬菜卷 工具：吃不胖0.8升一个、微波水晶圆碗连蒸格 材料：紫菜皮/芦笋/豆芽菜/胡萝卜/小黄瓜 调料：沙拉酱 做法： 1、将豆芽洗净备用，胡萝卜、小黄瓜、芦笋洗净切成长条。 2、用温开水将整张紫菜皮浸泡待用。 3、将适量水倒入微波水晶圆碗连蒸格内（先不放蒸格），放入微波炉加热至水滚。 4、取出后将豆芽菜以及胡萝卜、芦笋、小黄瓜入在蒸格里置入滚水中，再放入微波炉中以中高火加热半分钟。 5、取出后沥干水分，将所有材料卷入紫菜皮中，剂上沙拉酱即可。 6、可以一次性做多几个入在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的蔬菜卷请不要放沙拉酱，需要食用时再与添加。 特色：胡萝卜含有大量的膳食纤维，具有美容瘦身的作用，蔬菜卷食用后非常有饱涨感，是瘦身食品的最佳选择。 七。阳光三明治 工具：吃不胖0.8升盒一个、欢宴0.6升一个 材料：全麦方包适量、番茄、小黄瓜、鸡蛋 调料：食用油、盐 做法： 1、将番茄、小黄瓜、洗净切成片状。 2、将适量油倒入欢宴盒中置入微波炉中加热至油爆，取出将鸡蛋打入，洒上少许盐后再放入微波炉中火加热2分钟。 3、将切片番茄、小黄瓜及荷包蛋夹入面包中即可食用。 4、可以一次性做多几个放在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的三明治请不要放鸡蛋，需要食用时再制作添加。 特色：全麦面包中含有丰富的B族维生素，对于长期保持坐姿而导致的腿部肌肉紧张有良好的改善效果。 八。木耳猪肝饼 原料：黑木耳适量，猪肝一块（一块钱的足够了），水豆腐一块，鸡蛋两个，西芹少许。 配料：葱、姜、蒜、生粉、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、麻油、色拉油，适量。 用品：刨丝磨蓉盒，摇摇杯、蓝宝石中刀、奇妙砧板，微波水晶圆碗（或汤碗），隔蛋器。 做法：用蓝宝石中刀将猪肝在奇妙砧板上切片、将西芹切细丁，装入摇摇杯中，将姜、蒜在刨丝磨蓉盒上磨成蓉状加入摇摇杯中，同时将豆腐也倒入杯中，用隔蛋器打入两个鸡蛋蛋清入杯中；加入生粉、盐、胡椒、鸡精、生抽、色拉油；盖好摇摇杯母盖，关好子盖，充分调和。用黑木耳将微波水晶碗底部铺满，打开摇摇杯，将调好的食物倒入碗中，将中间空出一小孔，盖子微波碗母盖，打开子盖放入微波炉中用中高火加热4-5分钟取出，加入葱花、淋上麻油，加热半分钟或一分钟，即成。 口感及特色：气香味浓，口感细嫩，营养丰富。 九。烧鸡腿 原料：鸡腿切块，土豆切块（约2厘米见方）或芋头切块 配料：“三五”火锅底料 做法： 1、将所有原料和配料放入1600毫升F16盒中，搅拌均匀，腌约20分钟； 2、入微波炉高火7分钟，取出拌一下； 3、入微波炉中火7分钟，即可。 十。五光十色 1.将青豆,玉米粒,胡萝卜丁各一份混匀放入F16,(微波水晶汤碗也行,视要推荐的产品而定.)加入色拉油,中高火加热4分钟. 2.取出搅拌一下,加盐,胡椒.味精再放入微波炉2分钟,就好了.太简单了吧?呵呵!不过红黄绿很养眼,味道也很清淡很养胃,而且营养丰富哦! 3.加热的时间要视微波炉的功率大小和菜的分量多少而定! 用微波炉做海绵蛋糕 所需材料： 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤： 取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。 面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注： 1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕 <材料>4个份 低筋面粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1个 香草精------------- 少许 可可粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。 3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。 4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。 5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。 6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。 7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。 用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉） 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。 注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。 可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。 用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定！[/ 微波炉蛋塔DIY做法] 1、原料； 蛋塔皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。 蛋塔心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。 模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波炉）。 模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。 2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。把面团和好之后放在旁边醒着。 3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。 4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。 5、蛋塔皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。 6、把蛋塔心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。 7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了
