打造专属厨房要靠各种功能组合
保养 作者:taatoo 时间:2018-06-25 13:21:46 浏览量:7106 来源:住范儿
导语:
一、一切从需求出发---厨房布局不同的使用和生活习惯,决定了厨房布局,合理的规划可以节省时间和精力,提高生活质量。通过不同的功能组合,打造属于自己的专属厨房。厨房的事人们每天在餐厅和厨房间来回跑 30 多次; 每天开关 50 多次抽屉和柜门; 每天在操作台、水槽与灶台间切换操作 50 多次; 一个家庭主妇平均每年在厨房度过的时间超过一个月;厨房操作三大项洗切炒,构成了工作三角,如何配合衔接至关重要。工作三角分为烹饪区、清洗区和储藏区三大部分。根据功能的不同,又可分为 5 种功能分区。食品储藏区:冰箱、食物,米面粮油等食物的储藏区;厨具储藏区:餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳;清洗区:水槽所在区域,水槽下方柜体多为安装存放净水器、厨宝(即热式热水器)、洗涤用品、垃圾桶等,不能作为食品储藏使用;准备区:厨房的大部分操作工作需要在此实现,比如切菜、备菜、和面、整理等工作,在墙壁或台面上可以放置常用工具,方便拿取使用; 烹饪/烘培区:灶台所在区域,如果空间允许,还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳至此; 有了对厨房的需求,结合自己的生活习惯,就可以根据以上功能规划厨房了。布局应以自然交互为基础(以上功能分区为右手习惯设计),厨房的布局受限于建筑结构,但可以通过调整满足需求。U形:动线合理,操作效率高,洗、切、炒可以轻松实现三角工作,即使多人共同操作也互不打扰。岛型:仅次于 U 形厨房,厨房岛是极佳的操作平台,可以满足多人协作,如果厨房较小可以利用中岛推车、吧台实现;G 形:和 U 形类似,能够合理利用空间,提高效率;并型:非理想的厨房布局,尽可能将洗、切、炒安放在一侧,减少操作时行走距离;L 形:半开放厨房常见布局,拥有良好的采光和视野。但操作距离增加,可以使用厨房岛等可移动设备弥补缺陷;一字形:常见于公寓,操作距离最长,合理利用墙壁挂件和吊柜,减少操作距离提高效率;二、更多便利,更多储物 厨房「热区」橱柜台面水平沿线为最为常用的区域,几乎所有操作都在此完成,且为持续使用;以台面为基准,上下临近区域,如吊柜、抽屉为辅助区,方便取放物品,减少对背部和腰部的压力;靠近地面和天花的区域为冷区,使用率和利用率最低,需要下蹲和使用脚踏才能拿取。橱柜台面下方抽屉的便利度、利用率大大高于柜门,无需下蹲弯腰,即可轻松拿取抽屉内的物品。全拉出式抽屉使抽屉内物品一目了然,还能充分利用抽屉内的空间;吊柜使用上翻门,柜内物品尽收眼底。或者干脆一些,变成更直观的抽屉吧。厨房岛车(推车),厨房空间局促,可以用来充当台面,布局不便使用可以用来当做活动操作台,本身它是储物的好帮手。无形中厨房多了一位得力助手,却丝毫不占用空间。 转角抽屉轻松搞定橱柜转角,充分利用空间。 不要浪费一寸空间,水槽下方的空间大多数时候都被浪费了,试试这些方法把它们变废为宝。 不喜欢拉手,讨厌被拉手磕碰的经历,丢掉拉手!利用触碰开关,手指轻轻一按柜门/抽屉自动打开,如果你双手占用或满手油污,膝盖、臀部都能轻松搞定。墙壁不仅可以最大化利用空间,又能让烹饪中的你随手拿到想要的工具或调料,墙壁上放上两盆植物给厨房增添一些生机。 合理分类,善用每一寸空间。宽大的抽屉里设计间隔,把不同的工具、食材分类收纳。拿取时,总能一眼找到井然有序的它们。 三、厨房照明厨房照明至关重要,不仅影响到使用者的心情,更涉及到安全问题。告别只有一盏刺眼吸顶灯的厨房,让厨房成为你展现厨艺的舞台。基础照明天花安装吸顶灯或射灯,给厨房提供一个均匀的基础照明,满足一般使用。无论何种灯具,一定要选择显色性大于 80,色温在 3000K(暖光)~5000K(中性白)的光源,良好的显色性让颜色更真实,立体感更强,柔和的光线降低视觉疲劳,进一步保证操作时的安全。 不会手忙脚乱在操作台上方(天花或橱柜下方)安装光源,能照亮台面和水槽,方面操作的同时减少阴影提高安全性。使用刀具时更加得心应手,慌忙中不再打翻瓶瓶罐罐。 秀出你的杰作 在厨房里安装射灯,让你心爱的盘子厨具更加光彩动人,又能让厨房更加明亮。喜欢微博分享你的美食杰作,动人的灯光必不可少,秀出你的杰作。 四:电气安全 随着科技的发展,厨房逐渐被电气化取代。如何做好用电规划,是满足日常之需和提高生活质量的关键,当然前提是安全。 厨房在布线时应在满足目前的用电基础上做预留规划,条件允许在装修时至少预留独立 2.5? mm 或以上电路。以满足日后不断增加的电器,避免超负荷使用和留下遗憾。插座的设计应以满足方便使用,多多益善为基础。台面上方距离地面 1000mm 位置为常用电器使用,水槽下方应设计预留供厨宝、净水设备的插座,如果有独立的电器区,根据电器的不同高度预留多个插座。烟机插座设计在装饰罩内,美观的同时又避免油烟高温的侵蚀。 照明根据不同功能分路布线控制,如果需要晚上进出厨房拿取食物,可以在厨房门口安装红外光感地脚灯,更加便利避免磕碰。
上海小厨房局部装修哪家好?
不同的使用和生活习惯,决定了厨房布局,合理的规划可以节省时间和精力,提高生活质量。通过不同的功能组合,打造属于自己的专属厨房。水槽尽量安放在窗子附近,不必在漫长的清洗作业时枯燥无味,自然光是最好的光源还能享受窗外的美景。窗台还能临时存放小件物品,或是一盆清新的
植物。如果非要说哪家好的话,你可以去找桔装无忧的。
小户型厨房要怎么布置?
知道了这些厨房收纳妙招,你家的厨房一定会焕然一新,从此朋友圈又多了一个美食晒图高手。厨房是每一个家庭里必不可少的地方,一日三餐都要在这里解决,是家中美味的集合之处。同时也是零碎小物最多的地方,尤其是小户型厨房,新鲜蔬菜、各种干货、调料、餐具、炊具、厨具等等乱七八糟的东西数不胜数,所以厨房常常会变成家里最乱的地方。小户型厨房想要整洁起来并不难,最关键的就是要做好收纳,这几样厨房收纳妙招分分钟改变你的小厨房,瞬间拥有整洁文艺范儿。一、合理规划厨房动线对于厨房的装修,你需要了解一些基本常识,或者说你需要重新认识一下每天陪你烹饪的这些伙伴,现在我们就看看生活中熟知的这些伙伴!以上我们统称为厨房的“四大天王”,那么究竟该如何安置他们呢,首先我们需要有一个比较科学的排列顺序。煤气灶是热源,与冰箱摆放一起不安全,菜板不能和煤气炉临近……是不是思绪很混乱?我们把工作流程列举出来一切就一目了然了。由此看出厨房设备当然要按照烹饪的流程来装才对。很简单的推出厨房究竟应该怎样布局最科学实用。无论你家的厨房格局是一字型、L型、U型或是岛型都要将这个顺序作为原则来排列安装。只要遵循上面的1234的排列顺序,不管你家是什么户型都很合理。在搞明白整体布局以后就要开始了解装修的细节了,厨房的装修比较特殊,在装修前一定要做好功课,不然进行厨房装修时就会错误百出。二、高效利用墙面空间对于小户型厨房来说收纳空间真是万分紧张,这时再想进行空间拓展,可就要动一番脑筋了,墙上收纳就是不错的选择了,操作台的墙面不要让它空着,动动脑筋在墙面做做文章,会有意想不到的效果哦。架子配合挂架式的安装,可以上下双层储物,并且功能互不干扰;表面经过特殊的处理,具有很强的抗污能力,长时间擦拭也不会沾染油污;可以根据你的需要,选择适合自己的组合方式,打造出专属于你的梦想厨房。小厨房中零零碎碎的小件很大一部分都是调料,调料整齐了,零碎东西就会少了一大半,同样墙面悬挂式收纳很节省空间,也比较一目了然,使用的时候很方便。转角式的,合理利用了小厨房的角落空间。三、完善厨房分类收纳厨房是最考验一个住宅设计功力的地方,它空间不大,却承载很多功能,存,洗,炒,切,每一个都需要在装修的时候进行合理规划,可以说是寸土寸金。尤其是小户型厨房,完善厨房分类是收纳的重点。一个厨房置物架,可以有效将各种锅、榨汁机、微波炉整理到一起,每一样东西在架子上都有它固定的位置,不占地方,空间却一点都不小,微波炉也能放心安置进去,大件的东西都收纳到一块,整体就会整洁很多了。厨房中的干货,干蘑菇啊,木耳啊等等,用铁艺收纳篮整理再好不过了,铁艺收纳篮偏文艺,收纳这些东西也会更好看一些,可以在里面垫一块好看的布,不仅能收纳,还是一个非常不错的小摆设。四、增添移动式补给站对于小户型的厨房来说收纳空间更是万分紧张,一般很少开过火,但一旦开火,工具尽量做到尽收眼底,这就要动一番脑筋了。缝隙收纳就是不错的选择了,“夹缝”中生存的小推车,体积轻巧,可跻身于任何角落,两侧还有挂钩,充分利用各种空间,达到储物最大化,小轮子带有锁定装置,不仅能轻松移动还能牢牢锁住,防止物品跌落。小户型厨房植物空间不够,就用移动空间来凑。移动小推车,尽显收纳之美,将瓶瓶罐罐摆在上面,不仅可以很好的收拾空间,还能起到装饰效果。经过整理之后的小户型厨房,是不是越来越宽敞了?知道了这些厨房收纳妙招,你家的厨房一定会焕然一新,从此朋友圈又多了一个美食晒图高手,不用看,那个人就是你!
如何打造出一个舒适美观的厨房空间?
我们都知道一个舒适美观的厨房环境很容易能唤起我们追求美食的欲望,看着整洁有序,舒适美观的厨房,会不会觉得连做饭也成为了一种乐趣呢?那么我们该去如何打造出一个舒适美观的厨房空间呢?下面是有详细的解说,大家不妨跟我一起来看看。首先对于各类厨具、装饰物和厨房电器的选择,在材料的使用上尽可能注重环保、牢固、耐磨、耐酸碱、耐高温、美观等需求,不要太一味的追求颜值和外表。厨房的色调尽量以明亮、舒适为好。因为要在厨房里洗涤和配切食品,要有搁置餐具、熟食的周转场所,要有存放烹饪器具和佐料的地方,以保证基本的操作空间。现代厨具生产已走向组合化,应尽可能合理配备,以保证现代家庭厨房拥有齐全的功能。一般家庭厨房都尽量采用组合式吊柜、吊架,合理利用一切可贮存物品的空间。组合柜橱常用下面部分贮存较重较大的瓶、罐、米、菜等物品,操作台前可延伸设置存放油、酱、糖等调味品及餐具的柜、架、煤气灶、水槽的下面都是可利用的存物场所。精心设计的现代组合厨具会使你储物、取物更方便。据专家分析,厨房里的布局是顺着食品的贮存和准备、清洗和烹调这一操作过程安排的,应沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形。在建筑设计的术语中,这叫做设计三角,因为这三个功能通常要互相配合,所以要安置在最合宜的距离以节省时间人力。据介绍,这三边之和以4.57~6.71米为宜,过长和过小都会影响操作。在操作时,洗涤槽和炉灶间的往复最频繁,专家建议应把这一距离调整到1.22~1.83米较为合理。水池的位置可能要由排水管道、铅管装置等来规定。为方便使用、有效利用空间、减少往复,建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放,在炉灶旁两侧应留出足够的空间,以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。你都学会了吗?可以回家根据这些提示稍加改动,我想你的厨房也会变成家里的一道风景线。
欧派橱柜的厨房文化
欧洲厨房文化史一在欧洲,十三世纪前半叶开始,由于哥特式建筑风格的涌现,原本被长期忽略了的厨房装饰装修引发了流行,由多个局部雕琢成的具有风格的整体被社会的各阶层所认同,厨房生活开始具有了灵感和思想。到了巴洛克风格时期,细部的注重也受到了皇室或贵族的推崇,并很快影响到整个欧洲大陆的所有居民。镀金的把手,考究的搭配,豪华的装饰品仿佛本来就该是贵族厨房的一部分,厨房不仅在视觉上传达了极端奢华高贵的感觉,还因为其与生俱来的血统和气质成为权力、地位、财富的象征。文艺复兴时期的影响力大大推动了厨房生活的流行趋势。由于欧洲浓厚的艺术气息和古老而复杂的历史传奇,让厨具乃至厨房生活也充满了奇异梦幻的色彩。设计师们把艺术与厨具巧妙地融合在一起,由此奠定了欧洲厨房生活的格调——高贵的艺术,就像达芬奇的名作一样。当今时代,随着全球跨地域文化交流的不断深入,厨房生活的理念发生了明显的变化。具体表现在:强烈的时代气息与个性自我风格被重点提倡,厨房生活的科学性、合理性的逐渐加深,传统厨具风格和时尚流行风格在纵深的融合等等。直接的说,房子变大了,开放式的厨房多了,这种厨房与餐厅一体的去处不再只是主妇的专属地,而是全家人生活的所在。人们的厨房观念也从基本烹饪功能向多功能、娱乐化、舒适性的方向发展。厨房观念的转变意味着人们生活品质和生活方式的变化。在欧洲,厨房的概念除去传统的饮食功能,大部分已经兼有了娱乐、休闲以及家庭情感沟通,朋友聚会等诸多功能。“Living in Kitchen”早已成为一种深入骨髓的生活方式,而且是一种必需。把人们从厨房的劳作中解放出来,变成一种愉悦精神的身心享受。欧洲厨房文化史二自1871年普法战争结束至1911年第一次世界大战爆发,欧洲有近40年的和平,人民生活在浪漫与幻想之中,那时的设计或多或少的都带有怀旧的色彩,比如工艺美术运动、新艺术运动,它们力图阻止工业化的出现。一战,让人们产生的恐惧,忧患意识取代了对未来的美好憧憬,形成了一个特殊观点:如果机械失控会屠杀人类自身。这是人类第一次对大规模的工业化产生的消极结果做出判断。当时的欧洲正处在一个很不安定的状况下,社会民主思想开始逐渐移入一批清醒的厨房设计师脑中,他们努力从厨房设计着手改良社会,提出“厨房设计是为了大众”的观点,最后,这些人变成了现代厨房设计的核心。德国的厨房设计立场就受到了社会工程和社会工作立场的影响,它强调厨房设计怎样为德意志民族创造更好的条件。包豪斯(Bauhaus)的第一任校长、著名的建筑师沃尔特.格罗佩斯(Walter Gropius)曾说:“我的设计要让德国公民的每个家庭都能享受6个小时的日照。”由此可见,他们进行的是“社会工程活动”,即对社会进行工程化的改革。“少即是多”(Less is more)的现代设计形式不是对形式考虑的结果,而是解决问题、满足大众基本生活需要的形式的结果,它产生的原因是社会民主思想,目的则是创造廉价的、可以批量生产的产品。二战后,意大利泯灭不了的艺术文化底蕴复苏了,厨房设计领域里又开始重申“艺术的源泉”,并强调“艺术与科学结合”的主张,初次尝试现代化风格的厨房设计。同时,德国开始逐步将理想的功能主义完美地实现在工业生产上。欧洲厨房文化史三由于德国橱柜厂商注重工业生产,所以德国的设计是冷静的、高度理性的,甚至是不尽人情的,以致有时缺乏对设计和人的心理关系的考虑。意大利的现代厨房设计却十分注意这一关系,它丰富的历史文化遗产是决定因素。而且意大利人爱好饮食,喜欢将更多的时间放在厨房,使得人和厨房的关系极为密切,这就要求厨房设计必须注意人的心理感受。意大利人把设计当作一种文化来看待,不单纯把它看为赚钱的工具,于是小批量和高品位成了意大利厨房设计的优势。总体上来讲,欧洲人认为设计是他们生活的组成部分,美国人以之为赚钱的工具,日本人则认为设计是民族生存的手段……基于各自追求的不同,欧洲的橱柜业,乃至家具业是发展最成熟、最美好的,尤其是意大利和德国。时间推至80年代,厨房设计又面临新的形势。欧洲的厨房设计师们开始探索:是否应该在设计时注意设计对象与其它产品之间的关系,必须要跨出设计对象的设计范围来考虑问题。如设计杯子,不是单纯以是否符合人体工程学或以优美的造型为标准,而要考虑它在什么场合使用,要让杯子能与周围的环境相适应。随着设计师考虑的设计范围日趋增大,出现了以品种分类的边缘的模糊化问题,各类学科也有了互相兼容的现象,即学科的交叉化。在思想与艺术的碰撞下,在生活与理性的交融下, 欧洲橱柜界在世界上首次提出了“打造个性化厨房”的理念!同时,另一个强力冲击来自电脑。80年代,个人电脑的普及给厨房设计带来了无法想象的冲击。原先用画笔描绘或用其它特殊技法完成的效果图,便可使制图所花费的时间缩短一半以上,并且图样美观准确。这对设计及其教育体系是革命性的冲击。在两大冲击的影响下,欧洲橱柜厂商开始纷纷研发适用于本企业的厨房专业设计软件。速度、高效、系统、公正、科学……这类型的专业软件由于其优点的不可超越性,而在欧洲得到普及。
欧派橱柜的厨房文化
欧洲厨房文化史一在欧洲,十三世纪前半叶开始,由于哥特式建筑风格的涌现,原本被长期忽略了的厨房装饰装修引发了流行,由多个局部雕琢成的具有风格的整体被社会的各阶层所认同,厨房生活开始具有了灵感和思想。到了巴洛克风格时期,细部的注重也受到了皇室或贵族的推崇,并很快影响到整个欧洲大陆的所有居民。镀金的把手,考究的搭配,豪华的装饰品仿佛本来就该是贵族厨房的一部分,厨房不仅在视觉上传达了极端奢华高贵的感觉,还因为其与生俱来的血统和气质成为权力、地位、财富的象征。文艺复兴时期的影响力大大推动了厨房生活的流行趋势。由于欧洲浓厚的艺术气息和古老而复杂的历史传奇,让厨具乃至厨房生活也充满了奇异梦幻的色彩。设计师们把艺术与厨具巧妙地融合在一起,由此奠定了欧洲厨房生活的格调——高贵的艺术,就像达芬奇的名作一样。当今时代,随着全球跨地域文化交流的不断深入,厨房生活的理念发生了明显的变化。具体表现在:强烈的时代气息与个性自我风格被重点提倡,厨房生活的科学性、合理性的逐渐加深,传统厨具风格和时尚流行风格在纵深的融合等等。直接的说,房子变大了,开放式的厨房多了,这种厨房与餐厅一体的去处不再只是主妇的专属地,而是全家人生活的所在。人们的厨房观念也从基本烹饪功能向多功能、娱乐化、舒适性的方向发展。厨房观念的转变意味着人们生活品质和生活方式的变化。在欧洲,厨房的概念除去传统的饮食功能,大部分已经兼有了娱乐、休闲以及家庭情感沟通,朋友聚会等诸多功能。“Living in Kitchen”早已成为一种深入骨髓的生活方式,而且是一种必需。把人们从厨房的劳作中解放出来,变成一种愉悦精神的身心享受。欧洲厨房文化史二自1871年普法战争结束至1911年第一次世界大战爆发,欧洲有近40年的和平,人民生活在浪漫与幻想之中,那时的设计或多或少的都带有怀旧的色彩,比如工艺美术运动、新艺术运动,它们力图阻止工业化的出现。一战,让人们产生的恐惧,忧患意识取代了对未来的美好憧憬,形成了一个特殊观点:如果机械失控会屠杀人类自身。这是人类第一次对大规模的工业化产生的消极结果做出判断。当时的欧洲正处在一个很不安定的状况下,社会民主思想开始逐渐移入一批清醒的厨房设计师脑中,他们努力从厨房设计着手改良社会,提出“厨房设计是为了大众”的观点,最后,这些人变成了现代厨房设计的核心。德国的厨房设计立场就受到了社会工程和社会工作立场的影响,它强调厨房设计怎样为德意志民族创造更好的条件。包豪斯(Bauhaus)的第一任校长、著名的建筑师沃尔特.格罗佩斯(Walter Gropius)曾说:“我的设计要让德国公民的每个家庭都能享受6个小时的日照。”由此可见,他们进行的是“社会工程活动”,即对社会进行工程化的改革。“少即是多”(Less is more)的现代设计形式不是对形式考虑的结果,而是解决问题、满足大众基本生活需要的形式的结果,它产生的原因是社会民主思想,目的则是创造廉价的、可以批量生产的产品。二战后,意大利泯灭不了的艺术文化底蕴复苏了,厨房设计领域里又开始重申“艺术的源泉”,并强调“艺术与科学结合”的主张,初次尝试现代化风格的厨房设计。同时,德国开始逐步将理想的功能主义完美地实现在工业生产上。欧洲厨房文化史三由于德国橱柜厂商注重工业生产,所以德国的设计是冷静的、高度理性的,甚至是不尽人情的,以致有时缺乏对设计和人的心理关系的考虑。意大利的现代厨房设计却十分注意这一关系,它丰富的历史文化遗产是决定因素。而且意大利人爱好饮食,喜欢将更多的时间放在厨房,使得人和厨房的关系极为密切,这就要求厨房设计必须注意人的心理感受。意大利人把设计当作一种文化来看待,不单纯把它看为赚钱的工具,于是小批量和高品位成了意大利厨房设计的优势。总体上来讲,欧洲人认为设计是他们生活的组成部分,美国人以之为赚钱的工具,日本人则认为设计是民族生存的手段……基于各自追求的不同,欧洲的橱柜业,乃至家具业是发展最成熟、最美好的,尤其是意大利和德国。时间推至80年代,厨房设计又面临新的形势。欧洲的厨房设计师们开始探索:是否应该在设计时注意设计对象与其它产品之间的关系,必须要跨出设计对象的设计范围来考虑问题。如设计杯子,不是单纯以是否符合人体工程学或以优美的造型为标准,而要考虑它在什么场合使用,要让杯子能与周围的环境相适应。随着设计师考虑的设计范围日趋增大,出现了以品种分类的边缘的模糊化问题,各类学科也有了互相兼容的现象,即学科的交叉化。在思想与艺术的碰撞下,在生活与理性的交融下, 欧洲橱柜界在世界上首次提出了“打造个性化厨房”的理念!同时,另一个强力冲击来自电脑。80年代,个人电脑的普及给厨房设计带来了无法想象的冲击。原先用画笔描绘或用其它特殊技法完成的效果图,便可使制图所花费的时间缩短一半以上,并且图样美观准确。这对设计及其教育体系是革命性的冲击。在两大冲击的影响下,欧洲橱柜厂商开始纷纷研发适用于本企业的厨房专业设计软件。速度、高效、系统、公正、科学……这类型的专业软件由于其优点的不可超越性,而在欧洲得到普及。