陶瓷刀如何 陶瓷刀的价格
搭配案例 作者：honghong 时间：2019-02-13 10:10:05 浏览量：6805 来源：住范儿
导语：
一般水果陶瓷刀的价格是多少
陶瓷刀优点与缺点各有哪些？
怎么识别真假陶瓷刀?
在一米高处将刀摔下，如不断即可判为真陶瓷刀；还有在玻璃上划一下，有痕迹，能划出白线。这是因为：氧化铝会摔碎，氧化锆不会摔碎。陶瓷刀的材料应该是氧化锆。锆比铝贵十几倍。所以，真陶瓷坚硬能划玻璃，假的硬度不够，划不动。国家对陶瓷刀没制定标准，各自为政，难免混杂，以上二招可试真假。
陶瓷刀好用吗
陶瓷刀好用，陶瓷刀具用于现代厨房，具有一系列金属刀无法比拟的优点：超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损、永不生锈。不锈钢等金属刀切割食物后会破坏食物的自然口味，使用陶瓷刀的刀具就不会出现这种现象。 但是因陶瓷刀都是由氧化锆烧结而成，由其产品原材料的性质决定了硬度是9，但比较脆，韧度低不能砍硬物，高处摔落易崩口、缺角或断裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等，所以用陶瓷刀，要用其长避其短。
日本陶瓷刀价格
日本制的话，唐吉坷德（ドンキ -- 动ki）里的最便宜，大概在1500日元左右，其他贵的也有，4、5000日元的很多。不要再免税店买，贵的离谱。
