家用烤箱选购指南与保养维护

有什么家用电烤箱清洗保养建议？需定期清洁烤架、门体、烤盘、烤箱门和烤箱内部之间的门封圈。这样可以避免油脂或者其他污渍黏在烤箱表面，变得难清理，有时候甚至会导致表面脱色。油脂的沉积也会使门封圈变脆，容易破裂。所有的表面需要使用软海绵和软布蘸水和少许洗涤液进行清洁，然后用软布将表面擦干。请勿使用除渍剂、粗糙的海绵、刷子或者锋利的金属工具来清洁玻璃。否则在其表面留下刮痕。

买烤箱需要注意些什么？

大家在选购家用电烤箱之前，首先要明确买这个东西是要用来干什么的，目的不同，选择的类型就会不同。如果只是用来烤只鸡翅、花生、瓜子之类的小东西，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价钱便宜的足够应付了。如果想要烤整只的鸡，那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱，可以方便均匀受热。如果是想要烤制大一点儿的生日蛋糕，那当然需要烤箱容积大一点了。如果你还不能确定买烤箱具体是要做什么，那么小编建议您最好还是买一台多功能大容量的烤箱，这样做什么都可以，不会闲置浪费。现在市面上的烤箱类型也很丰富，有机械的、电子的，有定时控制的、定时温度可调的，还有三控型自动电烤箱等等。其实一般电烤箱都能自动控温，只是简单一些的电烤箱烤制时间需要人工控制，操作不熟练的话很容易把食物烤焦，而所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能，这种电烤箱使用起来非常方便，但是价钱也会相对较高。大家一定要根据自己的经济能力选择购买适合自己的烤箱。小窍门：如何防止食物烤焦在用烤箱烤制食物时，在食物表面盖一层锡纸，或是用锡纸把食物完全包裹起来，可以有效防止表面烤焦，还不会影响烤制的效果。电烤箱的规格是以功率来划分的，一般功率从500~2000瓦都有，为满足基本烘烤要求，至少应选900瓦以上的，高功率电烤箱升温快，热损少，耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。但是在购买烤箱时还要考虑您家中的电线的承受能力，不要一味追求大功率，回到家里却不能正常工作。经验篇确定了基本的购买方向后，我们就应该直奔目标产品，这时，您可要注意一些细节了，人们常说"细节决定成败"，这细节问题不小心，您也不会买到中意的电烤箱。将选中的烤箱插上电源，先看电源指示灯是否点亮，然后测试烤箱升温是不是足够快。烤箱在烘烤食物前都需要预热，因此预热时间越快也就越省电，质量好的烤箱只需1、2秒钟，而差一些的则需7、8秒钟，最后还要分别测试上下加热棒是否工作正常。小窍门：烤箱预热时，只要看到加热管一会儿变红一会儿变黑就是说明温度达到了。质量较好的电烤箱应当做到外表面的烤漆均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等；箱门开关灵活、密闭性良好、无缝隙；窗玻璃透明度好；各种开关、旋钮加工精细、刻度盘字迹清晰、旋转自如。电烤箱由于型号不同，所以一些配件也不是很容易就能够买到，所以购买时一定要对照说明书，仔细检查包装箱内的配件是否齐全：比如烤盘、烤网、叉柄等等。现代产品的设计都要求走向人性化，无论是外观设计还是操作按钮、工作程序的设计都要充分使消费者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出来、或是内壁采用特殊材质，方便清洗。这些细节选购烤箱时都应该注意到。为了使用方便，烤箱的功能一定要全面，一般说来，烤箱必须具有火力可调功能，就是可以选择上火加热或是下火加热还是上下同时加热，因为烤制的食品不同，所需要的火力是不一样的；其次，在定时设置方面，烤箱的时间范围当然越大越好，最好选择定时范围在0~60分钟可调的，或者有持续加热档，这样可以满足长时间的需要；此外烤箱的温度范围也要大一些，一般烤箱都具有100~250℃可调，有些烤箱还有40~100℃的低温档，低温档会使烤箱的功能大大加强呢。小链接：烤箱低温档的用途40℃：可以用来发酵，比如发酵面团或是自制酸奶都可以，温度恒定效果自然很好；50℃：可以使食物脱水，用来制作各种水果干、蔬菜干、肉干等等，用烤箱脱水时要记得稍稍打开烤箱的门，有利于水分的散发；60℃：可以用来制作香肠、腊肉。买回家的电烤箱，如果想要让它能够更好地工作，保养的工作可是不能有丝毫疏忽的，下面就来说一说电烤箱的保养。电烤箱每次使用完毕后，都需要认真进行清洗，具体可采用如下操作程序：第一步：使用完毕后，拔掉电源插头，使烤箱自然冷却到室温，以防触电或烫伤。第二步：清洗烤箱内外壁，擦拭时最好使用干抹布，如果油污比较重，可以使用少量洗洁精，但千万不可以把水滴到烤箱里，否则很容易造成烤箱故障。第三步：清洗烤盘或烤架。这些附属物可以自由拆卸，每次使用完毕都应当及时清洗，以防日久生锈影响正常使用。清洗时完全可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗，清洗完毕晾干后再放回烤箱。第四步：清洗加热管。加热管是电烤箱的重要部件，烘烤食物时滴下的油经常会粘在加热管表面，如果不及时清洗，就会积成油垢，不仅影响加热管加热效率，还会在加热时散发出异味，所以每次使用完毕后都要及时清理干净。清洗完毕后，需要把电烤箱放到干燥的地方，不要把水溅到烤箱上。只要每次使用完毕后都对电烤箱进行细心的清洗，不仅会使烤箱外观保持干净，还会延长电烤箱的使用寿命。

新烤箱用之前怎么清洗 还有平时怎么维护？

一、新烤箱刚买的烤箱，先以250度空烤10分钟，可以除去新机器里的味道。二、烤箱清洁要细水长流：尤其在制作烤鸡腿鸡翅、烤排骨等荤食后，烤箱内的油污味会比较重，烤箱内壁、烤网、烤盘以及底盘，如果不及时清洗，变成重度油污就十分难除。因此每次烤制完成后，等烤箱内温度下降到50摄氏度左右(温度不烫手).就可以进行清洁工作。清洁一定要在断电并部分冷却的情况下进行。刚刚完成工作时烤箱内的温度常高达150摄氏度，不能立刻清洁，一方面是可能烫伤，另一方面，清洁时的骤然冷却，对烤箱内部配件的保养维护有负面作用。三、烤箱清洁巧步骤：步骤一，（最好戴上手套）将烤箱内部可拆卸的部分部拆卸下采，如烤网、烤盘及底盘，然后用中性清洁剂洗刷。油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油烟净，来做重点部位的除污。步骤二：在烤箱的门边放上张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来。步骤三：烤箱内部的加热管必须用干布轻轻擦拭，不可以用过湿的抹布擦洗，以免影响加热管的绝缘性，发生漏电短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，内部不能用水直接冲洗。步骤四：如果发现加热管和防护网较脏，很难用柔软的干布擦拭干净，也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入加热管内，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则造成整个电路的短路，可以尝试用清洁力较强的尼龙布擦拭。步骤五：清洁完加热管后可以开始清洁烤箱的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，以湿擦的方式擦拭机体外壳。清洗后再蘸一次稀释液，一样微微绞干，缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢，最后再用清水冲洗抹干后干，抹擦两遍。保养1． 打扫表面及内腔灰尘，保持机器干净、卫生。2． 检查电流表电流跟正常时是否一样。3． 突然停电，要把加热开关关闭，防止来电时自动启动。4． 检查烤箱运转时是否正常，有无异常声音，如有立即关闭机器并检修。

写给爱烘焙的你，选烤箱应该注意哪些要点

1）选择大众化品牌的烤箱。零配件坏损容易匹配，容易修。2）最好选择30L左右的烤箱。千万不要买太小的，用起来很受限！太大的占空间，日常烘焙用不到。3）至少有3层烤架。大烤箱内胆足够高，加热棒也会离食物远一些，不容易糊顶。4）烤箱必须要有恒温功能，一般温度范围在30-250度，如果有30度的低温，可以用来做发酵箱比如做酸奶啥的。

你知道电烤箱应该如何保养吗？

烤箱作为烘培行业一种不可缺少的设备，是一种密封的，用来烘烤食物的一种用具，在西方很早的时候使用烤箱一般是用火，而随着科技的不断进步和发展，渐渐的演变并出现了现在人们所熟知的电烤箱，电烤箱就是借助电力来达到它烤制食物的作用。电烤箱的出现大大的提高了烘焙厨房的工作效率，而电烤箱因为使用的频率会影响到它的使用寿命，要想保证电烤箱的使用寿命就应该在它的日常使用保养上下功夫，针对于电烤箱的保养方法厨具营行小编在这里为大家分享了一些知识。电烤箱使用篇1.用前去异味对于新买的电烤箱第一次使用时，需要使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤5分钟，之后便可正常使用。在用烤箱烤制食物时，应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，平稳的隔热的平面，周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少250px的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。2.烤箱预热在用烤箱烘焙食物时，一定要将烤箱预热，这样做的目的，一方面可以让烤出来的食物会更可口，一方面也有利于烤箱的保养。一般情况下，烤箱预热5-10分钟即可，预热温度最低都需要160。3.烤盘适量加水一般在利用烤箱烤制食物时，高温会带走食物中的一部分水分，这时最好在烤盘中加一点水，为避免烤出来的食物太干、太硬，更好地保存食物中的营养成分，可适量地烤盘内加点水。4.烤蛋糕时的温度控制烤蛋糕时，蛋糕的体积越大，烘焙所需的温度越低，烘焙时间越长;蛋糕的体积越小，烘焙所需的温度越高，烘焙时间越短。电烤箱清洁篇1、每次利用完电烤箱之后，一定要及时的做好清洁工作。否则，油烟积攒了很厚以后再清洁，不仅很难去除，而且也影响烤制效果。清洁烤箱前，请先拔掉插头，并等待烤箱完全冷却后再进行。2、一般使用中性清洗剂清洗包括烤架和烤盘在内的所有附件。3、在清洁时，不要使用尖锐的清洁工具，以免损伤烤盘的不沾涂层。4、除了要做好内部的清洁工作，电烤箱外部也应该用浸过清洁剂的柔软湿布清洁炉门表面。5、在清洁时，电烤箱加热管也需要定期的清洗，特别是，当加热管上面沾染有油污时，最好使用柔软的湿布擦洗干净。避免在日后的使用过程中，加热管会因为加热而散发出异味。