菜刀什么材质好？怎么防止菜刀生锈？

怎样让新的菜刀以后不生锈？ 防止新的菜刀生锈的措施如下：1、要想防止菜刀生锈，那么在每次使用完菜刀后都需要洗干净后将菜刀擦干，因为水汽会使得菜刀生锈；2、用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈；3、在每次用完刀后，先用清水洗净，然后用一块老姜头，把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌；4、用完菜刀以后，可以把它在淡盐水里稍微浸泡一下，这样可以生成四氧化三铁，菜刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了；5、如果菜刀长时间不用，那么可以在菜刀表面抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。

铁菜刀怎样防止生锈 除锈的最好方法分享

防止生锈：铁锅铲、菜刀、铁勺等炊具，在用过之后，把它们浸入比较浓的淘米水中，既能防锈，又可除去锈迹葱头擦拭生锈的刀，也可用食醋除污垢的效果也非常棒。除锈：1，直接在菜刀的铁锈上磨擦，可快速去锈。2，效果很好、去污粉去除菜刀铁锈在菜刀上撒一些去污粉，直到全部去除、用淘米水去除菜刀铁锈把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，用力要大。3、用西红柿擦洗将切开的西红柿擦洗生锈地方，然后取出用抹布擦净即可，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈，铁锈就可以擦下来了，然后把软木塞弄湿，就可以把铁锈擦掉了、用软木塞。如果除锈不彻底可继续浸泡。4、用软木塞在菜刀上来回擦。5、沾上点细沙和水、用土豆或萝卜片擦洗用切好的土豆片或萝卜片、用葱头去除菜刀铁锈将切好的葱头片磨刀呀，经常使用就不会生锈。换个不锈钢的试试用点白醋洗洗。

菜刀 如何防锈？

一般的刀具都是不锈钢材质的，生锈情况很少。但如果不是不锈钢材质的只要平时注意一下做好以下的几点是能防止生锈的。第一：菜刀在用过之后一定要用清水冲洗干净，特别是切过海鲜~河鲜 之类的这些食物有盐~~腥~~都是比较容易导致菜刀生锈的，所以在切完菜之后一定要洗干净菜刀包用抹布抹干放好。第二：平时存放的地方也有讲究，最好是放在相对干爽的~~没有水溅到的地方，比如洗手池的周围就不适合放了，因为铁遇到水之后~再跟空气中的氧气结合就会反应生成氧化铁了~也就是我们说的锈。在这里面水充当了相当于催化剂的作用，加快了化学反应……所以一定要注意菜刀表面的干爽。

为什么为防止碳素钢菜刀生锈，特别是切过

碳钢刀防止生锈只有用心保养，每次切菜后用水洗干净，然后用毛巾查干，再涂上防锈油（如果担心下次使用不方便，可以使用菜油代替），然后放在干燥通风的地方，这样就能很有效的防止碳钢刀生锈了。要想菜刀不生锈建议使用不锈钢材质的的菜刀，虽然不锈钢也不是绝对的不生锈，但是懂得了以下知识基本可以让菜刀不生锈了：1、目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、VG10等含碳量越高硬度越高，加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久。2、不锈钢为什么不生锈，因为不锈钢中的铬元素在其成分中起到了关键性的作用，它增大了钢材的耐腐蚀能力，所以在其保护能力之内是不会生锈的，但是遇到强酸性和碱性物质一样会让菜刀生锈，所以我们只需在使用过后将菜刀洗干净，擦干放于通风处就可以防止生锈了。下面友情推荐一个牌子的夹层刀，这个锋利度够而且持久性长不用经常磨“邓家刀”的9铬锻打夹层刀，它的刀刃是1铬钢和9铬钢的复合材料，中间9铬钢硬度强持久性长，这样刀的锋利度好两边1铬钢保护刃口不易蹦，而且1铬钢较软磨刀就更容易磨了。

什么材质的菜刀不生锈？

陶瓷刀呀。不锈钢菜刀，尽量少切酸碱性的蔬菜水果，再加保养好，基本上也不会生锈