家用电烤箱的加热方式有几种？各有什么特点？
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电烤箱的危害
电烤箱的工作原理和煤气炉的使用原理差不多。电烤箱是用发热管发热使烤箱腔体温度升高，从而达到加热食品为目的，也就是就，电烤箱不是用什么长波，短波，电磁波等等之类的手段加热食品的；煤气炉虽然看似使用煤气，但是本质是煤气加热锅具，使锅具升温最后产生烘烤食物的效果。总而言之，我们所使用的电烤箱工作原理与煤气炉加热食物没有两样，都是通过提高温度来加热食品的，只要方法得到，烘烤均匀不变焦，食用电烤箱食品是不存在任何危害的，当然更不会像微波炉那样会有致癌的危险。
如图所示是一种家用电烤箱内部结构电路简图，它有高、中、低三个档位，已知R 1 =120Ω，R 2 =240Ω，求：
（1）电烤箱处于高温档位；电路中的电流是2.75A；（2）24200J；（3）134.4W． 试题分析：（1）闭合S 1 、S 3 ，断开S 2 时，R 1 与R 2 并联，电路中总电阻最小，根据P= 可知，电功率最大，电烤箱处于高温档状态，由I= 得I= = ≈2.75A；（2）闭合S 3 ，断开S 1 、S 2 时，电路为R 1 的简单电路，由Q= 得Q= ×60s=24200J；（3）电烤箱处于低档，此时电路中电阻最大，所以应闭合S 2 ，断开S 1 、S 3 ，R 1 与R 2 串联时电阻最大，此时R 总 =R 1 +R 2 =120Ω+240Ω=360Ω由P 总 = 得P 总 = = ≈134.4W．
家用电烤箱主要看哪些来区分好坏
发热管。电烤箱依托于温度，所以发热管的使用寿命即烤箱使用寿命。现在主要有：石英发热管、不锈钢发蓝管、光波管。这些发热管各有特点。石英管现在使用的较少了，主要使用于小容量烤箱；不锈钢发蓝管又有普通双直管（现在主要是这种）、M型发蓝管；光波管是采用光波技术进行加热，现在行业少有。容量。烤箱的档次和价格与烤箱容量有关，现在市面上所见到的以30L左右的容量为主流。20L以下的属于小容量，38L及38L以上的属于大容量烤箱了，M型发蓝管多用于此类大容量烤箱。功能。主要有：热风循环、旋转烤鸡、发酵、解冻、烘干等。控制方式。机械旋钮式和智能操作。当然，智能面板操作方式的烤箱必定比机械旋钮式的好，价格也要比同类型烤箱高。其他。以上是比较重要的参数，其他的如外观材质、内腔材质、配件等等也是衡量烤箱质量的一个方面。
商用电烤箱的特点有哪些
⒈大部分热风在箱内循⒉利用强制通风作用,箱内设有可调式分风板,物料干燥均匀。热源可采用蒸汽、热水、电、远红外,选择广泛。、⒊整机噪音小、运转平稳。温度自控,安装维修方便。4. 大家都知道,瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿,不但影响味觉,而且严重影响食物的存储时间,而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物,重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。5.零食加工diy:每个人都热爱美食,是孩子,对于吃零食的敏感。如果家中购买有家用电烤箱,那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式,享受零食的美味。6,.发酵面团、做巧克力食物:将需要发酵的面团放入电烤箱中,将温度调节到低,就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理,将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。
