不粘锅涂层到底有毒吗

不粘锅涂层有毒吗 不粘锅和铁锅的区别是什么？经常做饭的人都知道，无论是煮饭还是炒菜最令人头疼的就是糊锅了，糊锅不仅是食材粘在锅上的食物难清洁，更重要的是还有一股难闻的味道而烦恼，然而自从有了不粘锅，做菜洗锅都变得方便多了。我们都知道，不粘锅主要是在表面加了特殊涂层，但是不粘锅外面的涂层到底是什么呢？不粘锅涂层有毒吗？常常还有人问，不粘锅和铁锅哪个好？现在，我来为你一一解答。不粘锅：即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙（特富龙）涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。聚四氟乙烯被美誉为“塑料王”具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能，“王水”也难以腐蚀。普通塑料制品容易发生老化现象，原来看上去挺好的东西，过了三五年或十来年就会产生裂纹，甚至破碎，可“塑料王”做成的制品在室外放置，任凭日晒雨淋，二三十年都毫无损伤。因而被广泛使用在生活和化工中。不粘锅涂层有毒吗？高级不沾锅涂料，具有优良的不粘性、耐温性、耐磨及附着力。不沾锅涂料一般使用的是水性双组分涂料来加工完成。国家质检总局有关负责人表示，检测结果经过包括中科院院士在内的化学、环境、食品安全、毒理学等方面的权威专家论证，结果可靠，所以我国企业生产的符合国家强制性标准的不粘锅产品质量安全有保证，消费者可以放心使用。只要大家在平常的使用过程中，多多注意不粘锅的使用，还有一些不能做的食物，那么就可以保证我们在使用不粘锅的时候不会产生对身体不利的物质。接下来介绍一些不粘锅的使用方法首先，我们把不粘锅买回来之后，不要急着去使用，而是应在使用前给涂层涂一层食用油，然后放置那么一至两天，接着再正常使用，这样能提高涂料的不粘效果，使不粘锅的使用寿命延长。接着，在烹调食品时，一般使用中火或文火加热，大家都知道，即使我们使用大火来加热的话，未必能够加热食物的变熟时间。配合使用木铲或塑质铲子，这样才能更好地保护涂层。最后，当我们煮好东西之后，是不是应该对锅具进行清洗呢？这方面内容对于不粘锅来说，就应该注意了。我们在炒完菜之后，最好还是不要直接使用凉水直接冲洗，而是放置一定时间，让锅具温度下降，然后再用水清洗。这样可以避免激裂涂层，锅具的涂层都是有一定的冷脆性。配合着软质的织物或者其他清洗物品，也是为了避免割伤涂层。不粘锅的选购1、不粘锅涂层材质的选择不粘锅涂层主要材料为特氟龙，化学名称叫聚四氟乙烯，这种材料比较稳定，具有耐高温、耐低温、耐腐蚀、不粘性、无毒害等优点，具有非常好的稳定性，所以被广泛应用于各行各业。2、不粘锅锅体材质的选择不粘锅的锅体材质有铁质、铝质、不锈钢和合金钢等四种。3、锅具不粘易洁性能的检验鉴别不粘锅合格与否，可做最简单的不粘性试验：将不粘锅烧至1500C到1700C时，将鲜鸡蛋打入锅内，不放油，烧至凝固将锅翻转，鸡蛋能自由落下的，则为合格品；否则，即为不合格不粘锅。买什么不粘锅和铁锅哪个好铁锅特点：铁锅具有韧性强、抗冲击的优点，铁锅锅体传热快，锅体富有人体健康的铁质和矿物质，符合炊具行业追求健康、节能、环保的流行趋势。缺点是铁锅如果长期不使用或使用不当就会生锈。不粘锅特点：不粘锅采用美国杜邦特富龙高级不粘涂料，烹调时不易粘锅底、不易焦糊，方便易清洁，而且烹饪时油烟少、导热均匀。

不沾锅里的食用级涂层有毒么?

　不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。　　卫生部卫生监督中心标准处韩玉莲研究员表示，标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。　　不粘锅为何不能制作酸性食物？氟化物专家、中国腐蚀与防护学会非金属材料专业委员会副秘书长管从胜表示，聚四氟乙烯的先天缺陷是它的结合强度不高，不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层胀开，导致涂层大面积脱落。卫生部的有关标准是根据这个原理制定的。据了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。　　记者在市场上看到部分不粘锅说明书中标注“真正可以用铁铲的不粘锅”，对此，管从胜认为，涂层主要用于防粘，只是喷了薄薄一层，再加上结合不牢靠，用铁铲炒菜是肯定不行。　　专家：高温可分解有机氟　　南京化工学院崔克清教授告诉记者，特富龙中的全氟辛酸对人体是有害的，但致害的条件首先需要它高温分解。氟涂料开始分解的温度在摄氏450度以上，天然气火焰的温度是1000至2000摄氏度，所以，在操作中锅内温度达到450摄氏度以上是可能的。　　针对杜邦公司曾经表示的“即使不小心吃下刮落的涂层碎粒，也对人体无害，因为涂层是惰性的和无毒的”，崔克清教授说：“涂层的惰化作用在高温下，一般在200至300摄氏度就有可能被破坏。”究竟特富龙有多少能进入食品中，究竟特富龙不粘锅在正常使用的情况下对人体到底有多大危害，崔克清教授说，这必须经过严格的实验论证。

不粘锅或者电饼铛的涂层对人体有害么

不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，那么不粘锅涂层有毒吗？对人体有害吗？这里来为您详细的讲一讲，希望对您有所帮助!不粘锅涂层有毒吗不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高温，但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但强腐蚀（玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸），而且有剧毒。目前的不粘锅，不管以什么形式出现，不管是哪个国家出的，其主要材料都是特富龙，高级的掺入了抗氧化剂和稳定剂来提高聚四氟乙烯的耐高温性。总之不管他们冠什么名，说成什么物质，其主要成分少不了聚四氟乙烯。虽然烹饪时最高温度不会超过180度，但是特富龙镀层在摩擦加热的情况下，总是会一点点的分解掉。寿命很长的不粘锅，那一定不可能是煎炒，或者烧烤PIZZA用的。最多炖粥之类，这种情况下聚四氟乙烯的损耗可以降到最最低，最人体危害也最小。买了不粘锅的，不要把这种锅用来煎炒炸烤上，毕竟加速特富龙材料的挥发无利于健康。 从健康角度说：不粘锅没有铁锅健康。

不粘锅的涂层掉啦？有毒吗

首先，不黏涂层用久了就会掉，那是肯定的！至于是否有毒，那就要看你的果是用什么涂料了。现在不黏锅可以是阳极氧化后的铝锅，可以是搪瓷锅，可以是珐琅锅，可以是喷上氟碳涂料的，也可以是喷上陶瓷涂料的。在06年，美国环保署下结论，铁氟龙（即氟碳涂料）对人类很可能致癌；而很多中国科学家也不断解释，氟碳涂料的有毒物质已经在高温烧结中蒸发了（这个答案信不信就由你了）。现在中国市场上，99%的不黏锅还是在用氟碳涂料。当然也有用其他的，据我所知，blanc就是用陶瓷涂料的，而且是用白色陶瓷涂料（锅面上有什么污迹都一目了然）。希望这个答案帮到你！

电饭煲的不粘锅涂层有害吗 ？

如果你买的是质量合格的电饭锅,它上面这层涂层学名叫聚四氟乙烯材料，人称塑料王特富龙。这是一个非常稳定的含氟材料，它对任何的化学物品都具有非常好的稳定性。不粘锅的炊具用来煮饭，用来煎蛋，用来在不是太高温度的情况下使用对人体都是很安全的。如果把不粘锅加热到250度到300度的这样的高温情况下，会造成聚四氟乙烯材料会发生分解，从而产生有害的物质，这些物质对人体的健康是不利的!只要你买的是正规厂家生产的，像你所说的情况一般是没有问题的。因为一般家里用的锅子(尤其是电饭煲),温度远达不到250度,就算是热油,也不会超过250度,所以可以放心使用。