电烤箱做面包的步骤 电烤箱做面包的注意事项

在电烤箱里怎么做面包 求步骤。材料： 高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。 做法： 1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。 2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。 3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。 4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。 5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。 6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。 烤箱做面包： 1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

初学者用烤箱做面包的步骤？

准备食材：  面粉 3碗、黄油  2/3块，约180克 、白糖  半碗 、酵母 半匙、牛奶  1盒250ml 、鸡蛋  3个    烤箱面包的做法  1.将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可；2.揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份；3.用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟；4.也可搓成长条绕上香肠；5.准备好鸡蛋液及蜂蜜水；6.烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好；7.面包烤好后取出放冷即可。扩展资料：主食地区虽然世界各国民众普遍食用面包，但是，从历史发展进程和饮食习惯来看，以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。战后国民党迁台，又传入多种中国各省食物，如馒头、花卷·烧饼、油条、包子、小笼包、馅饼等均属广义的面包。台湾自1990年代开始特有的早餐店文化逐渐风行，已经提供各式面包与吐司，类别十分独特，与一般西式三明治并不相同。参考资料：面包（面包）_百度百科

初学怎样用烤箱做面包

所需原材料：1、主料：高粉300克、酸奶180克。2、辅料：鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克。第一步：除黄油外，所有的食材放入面包桶，选择两次揉面键。（大概20分钟）第二步：放入室温融化的黄油，选择发面键。第三步：程序结束，面发好了。第四步：发好的面取出，分成剂子。第五步：将其一个个搓圆，排在烤盘里。第六步：发酵至两倍大，表面刷蛋液。第七步：放入烤箱，180度烤12分钟即可。第八步：出炉，冷却放入保鲜袋保存。第九步：成品图如下。

家用烤箱做面包需要什么材料

　　食材：　　主料：面粉300克、温水150克。　　步骤：　　1、面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。　　2、温水里加入酵母溶解成酵母水备用。　　3、面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时。　　4、面团发满容器之后就完成了第一次的发酵。　　5、把面团取出分割成小剂子备用。　　6、香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起。　　7、面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱。　　8、把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。　　9、面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子。　　10、面包表面涂上蛋液。　　11、在口子里填上香葱末。　　12、烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

用烤箱怎么做面包

做面包的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：高粉270克、低粉30克、细砂糖55克、奶粉10克、酵母粉4克、盐3克、鸡蛋1个、淡奶油80克。2、辅料：水90克。第一步：将配料表中的主辅料全部放入面包机，和面20分钟。第二步：和好的面团，选择发酵功能进行发酵。第三步：发酵到两倍大，取出手动揉面排气。第四步：将面团平均分成三份，表面覆盖保鲜膜静置15分钟。第五步：取一份擀成长舌状。第六步：两边向中间折。第七步：自下而上卷起，三个全部卷好后，表面覆盖保鲜膜静置15分钟。第八步：重复步骤5－7，再次卷好后入模具，进行2次发酵。第九步：发酵至模具的八分满。第十步：烤箱预热170度，中下层，上下火，40分钟。第十一步：烤好立即脱模，晾凉后装入密封保鲜袋，第二天回油变软后切片。第十二步：切片之后就可以吃了。