咖啡机的选购及注意事项

买咖啡机的注意事项电咖啡壶家族本来是“兄弟三人”：渗滤式、滴漏式和真空式。但渗滤式咖啡壶是电咖啡壶的早期产品，虽然价格低廉，但使用不太方便，可靠性较差；真空式电咖啡壶冲制的咖啡味道浓厚，但其结构复杂，容易发生各种故障。适者生存，如今市场上就剩下了滴漏式电咖啡壶独霸天下。滴漏式电咖啡壶主要由座架、咖啡滤器和咖啡瓶三大部分组成。这种咖啡壶带有高温和低温两种电热元件，高温电热元件迅速将储水罐流下的小部分水加热至沸腾，再靠汽压力把水推出输水管，经分布板后均匀地滴漏在盛咖啡末的滤器里，经渗透再流入咖啡瓶，就成为了香浓味美的咖啡，而瓶底的低温电热元件则通过保温板使咖啡保持在70摄氏度的温度，这样咖啡冲制好后，朋友们就可以一边海阔天空地闲谈，一边浅斟慢酌细细品味了。而咖啡壶色彩鲜明的高强度塑料外壶又正好能使它成为一件漂亮的装饰品，又由于它加热速度快，一次即可冲制成咖啡饮料，不经过往复循环，所以冲制的咖啡味道好，招待朋友，决不会失了面子。虽然从大类上说，电咖啡壶只剩下滴漏式一种，但细分起来还有仅用于冲制咖啡末的普通咖啡壶，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡机和可以打出奶泡的意大利式蒸气咖啡壶。如果您是朝九晚五的上班族，时间有限，那么价格便宜的普通式咖啡壶就是不错的选择，而如果您喝咖啡的级别已经到了“发烧”级的境界，那么自己研磨出的咖啡粉冲制的醇香，和顶着一头漂亮的奶泡，撒着美味肉桂粉的意大利炭烧咖啡当然会是您的上佳选择。　　从使用规格上来说，家庭用电咖啡壶的功率在1000W以下足矣，容量在0.5~0.8L，可冲4~8杯咖啡即可，如果常招待朋友或家庭人口较多，也可选购容量大一些的，但最好也不要超过1.5L.。　　从质量方面看，电咖啡壶外观应该是一件色彩协调、制作精细的工艺品，各部件的破损、粗糙都是不允许的，壶底不漏水则是起码的要求。电咖啡壶最重要的还是使用，漏电是非常危险的，因此各电气部件绝缘性良好是最基本的要求，电源插头与插座之间应该插接可靠。而各工作控制旋钮开关则应操作灵活。　　电咖啡壶不能空烧 同大多数厨房家用电器一样，电咖啡壶不能空烧，一定要先装好水和咖啡末后再接通电源，决不能在空壶状态下通电，以免烧坏电咖啡壶。在烧煮咖啡时，要随时注意壶内的水位情况，如果水将近干涸时，应及时切断电源，否则也会烧坏壶体。

如何选购家用全自动咖啡机

用全自动咖啡机是目前家用咖啡机的主流，可以制作包括 Espresso、拿铁、 卡布奇诺在内的各种意式咖啡。 从功能上来说，家用全自动咖啡机又分成自动打奶沫和手动打奶沫两种，自动打奶沫一般价格较贵，而且打发出的奶沫品质较差，所以并不是很推荐。购买全自动咖啡机个人建议选择瑞士或者意大利的品牌，尽量选择一些大品牌，否则坏了之后要维修可能连配件都没有。那么如何选购心仪的家用全自动咖啡机？尊宝网为你介绍以下几点选购要素：1、加热系统： 全自动咖啡机使用热阻板和加热单元进行加热，通常43秒就可以完成从冲至温度到加热温度。有些全自动咖啡机有两个加热系统，它的好处是可以减少你的等待时间。 2、数码智能控制： 全自动咖啡机采用的是数码智能控制，它的 LCD 屏随时可以显示工作状态，数字显示屏会告诉你它准备好做什么或正在做什么，以及需要你做什么，比如什么时候该加水，什么时候该加豆，操作起来非常简单。 3、程序设置： 对于全自动咖啡机来说程序设置大体一样，比如杯量控制、温度控制、预磨粉功能、咖啡豆用量的调节（包括咖啡豆磨粗细的调节）、预置功能等。 4、清洁功能： 全自动咖啡机的零部件可拆卸，用过后你可以轻松的把可拆卸的部分拆卸下来进行清洗，不能拆卸的咖啡机会自己清洗。 再额外为你介绍Espresso/ 意式特浓Espresso 以区区 30 毫升的咖啡颠覆了整个世界对咖啡的认知，同时也让咖啡师变得可以跟调酒师一样的酷，可以创意出无数的花色咖啡，不论是卡布奇诺、拿铁，还是玛琪雅朵或者那些独创的私房咖啡，几乎所有的花色咖啡都是以 Espresso为基底制作的，所以对于很多咖啡店来说，没有好的Espresso，就没有好的咖啡

如何选购咖啡机。

你看的这款EUPA是灿坤系列的。朋友家刚好有一台。不讲究的话，这机器还算可以，做杯ESP咖啡随便喝喝还是可以的。但是那个所谓的双杯键基本就是扯淡，单杯还能萃取出点油脂来，双杯基本就没油脂。这说明做双杯的时候压力和温度都不够。讲究的话就不要选这机器了，还是1000以上的质量要靠谱点。如果您是想买一台这机器在家学习做花式咖啡的，比较勉强，不要用双杯煮，单杯煮，这机器萃取出的咖啡不稳定，有事浓度油脂非常好，有时非常稀薄。再有就是打奶泡的喷头容易堵，每次用完记得一定要擦干净上面的奶渍，不过这机器打的奶泡效果还可以。

家用咖啡机哪种好？怎么选购呢？

咖啡机对能否酿制出香浓美味的咖啡起着决定性的作用，市场上咖啡机的品牌很多很多，同一类型的咖啡机其不同的品牌功能其实也是大同小异的，就像手机一样，品质优略，功能强弱而言。一般来说，咖啡机可以分为全自动咖啡机和半自动咖啡机。咖啡机分类：全自动咖啡机、半自动咖啡机、经典的滴漏式咖啡机、高压蒸汽咖啡机！1、滴漏式咖啡机：其实这种咖啡机就是一个水壶，下面把水壶的水烧开后，在把水倒入到放在水壶上方装好咖啡豆粉的滤网里，让热水冲击咖啡豆粉释放出咖啡的香浓物质，而咖啡粉在释放后被挡在了滤网里，香浓的咖啡则滴入到了刚才烧水的壶里。这类咖啡机的好处是一次可以冲泡10多杯的分量，满足一个公司或者一大家人的需求，最重要的是他的价格通常在300rmb左右，是大家都能消费的起的产品。它的劣势在于冲泡时间需要等几分钟，而且口感只是略比速溶咖啡香浓一些。2、专业的胶囊咖啡机：目前这类机器在国内还不是很流行不过，相信在不久的将来随着咖啡文化的盛行一定能异军突起。这类咖啡机的工作原理是将各种预先调配好的咖啡胶囊放入咖啡机内，让90度左右的热水和10bar左右的蒸气压贯穿刺破了的胶囊，在压力的作用下，咖啡里的香浓物质能在短时间内，高效率的被萃取，从而得到了完美口感的咖啡，冲泡完后，咖啡上有一层香浓的奶状ARABICA泡沫，口感绝佳。此类机器的缺陷就是目前国内暂时还没有原装的咖啡胶囊，需要网购或者去大商场寻找。目前最有代表性的品牌是雀巢的Nesspresso，还有DoliceGusto，两者的区别是前者只能冲泡咖啡，需要自己调配拿铁，卡布奇诺，等咖啡，后者为客户提供已经商业调配好的拿铁，卡布奇诺，和热巧克力等胶囊，但是味道上始终比自己调配的差些。3低压力胶囊咖啡机：和专业的胶囊咖啡机不太一样，这类机器，虽然工作原理和专业胶囊咖啡机一样，只是他们的压力指数只有4个帕左右，所以口感根据很多咖啡客的评论要比专业咖啡胶囊机差，但是在价格上却比专业胶囊咖啡机要便宜一半左右，目前比较有代表性的品牌有飞利浦的senseo，和雀巢的dassimo.4、意大利式专业咖啡机：想说，如果您经济能力允许，又是咖啡狂人，那么这样一台咖啡机一定能满足您的需要，此类咖啡机和胶囊式咖啡机工作原理一样，只是通常能提供更强大的压力，这里想说的是，咖啡机的压力越大，香味越浓，通常19帕这个压力还有一个好的咖啡机品牌就意味着完美的咖啡！这里再详细补充一下这类咖啡机的运作模式，们把咖啡粉放在装有滤嘴的咖啡把里，然后让带着压力的蒸汽热水贯穿这些咖啡粉来获得香浓的咖啡，当然由于设计关系，也有一些带磨咖啡豆功能的机器，您只需要把咖啡豆放到咖啡机里，通过电脑预定程序选择，一按键就能享受到香浓的咖啡了。比较有代表性的品牌有德龙Delongi，喜客Saeco.煮咖啡,首先需要选购合适的咖啡冲泡用具。不管是使用过滤式咖啡机或过滤式咖啡漏斗，还是蒸汽吸管式咖啡壶或挤压式咖啡机，甚至用所谓传统大排档的滴漏式方法，都可以随个人的喜好而定。但咖啡粉最好是在饮用前再将适量的咖啡豆磨成粉末，虽然会觉得有些麻烦，但换来的是，可以享受到一杯美味香浓的即磨咖啡，何乐而不为呢！那为什么要用咖啡豆现磨咖啡粉呢？因为如果在商店购买已经磨好的咖啡粉，就怕买太多时咖啡会日渐变质。因此，还是购买咖啡豆比较好。而磨咖啡豆的方法，会因所用咖啡器皿的不同而有不同的磨豆方法，通常以中磨至极细磨较适合。至于咖啡粉的分量，随着个人喜好而定，通常可用约8至10克，而如果想咖啡味道较浓可用15克。想享受一杯好咖啡，切记不要吝惜咖啡粉。另外，水的温度对冲调一杯美味的咖啡是非常重要的，理想水温是86℃。这样，您就可以冲调出一杯香浓美味的咖啡了。在冲煮咖啡时应注意以下几点：1.沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，合适的冲泡温度最好应略低于96℃。2.咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。3.咖啡的最佳饮用温度为85℃。4.水在一杯咖啡中占98％，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。5.不要再重复使用咖啡残渣，已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。6.根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡器。而太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。7.以过滤式的冲法来说，适当研磨的咖啡粉每次滴过的时间应为2－4分钟。8.推荐用量为：2匙圆汤匙的咖啡粉／6盎司的水。[吃地带]

咖啡机使用时的注意事项

使用注意事项：1、禁止加入咖啡豆、速溶咖啡、可可粉等其他混合物，否则会导致咖啡机损坏2、勿将咖啡粉倒入豆槽内，否则会导致咖啡机损坏3、勿用水冲洗粉槽，否则会导致咖啡机损坏4、使用粗细适中，适用于制作意式浓缩咖啡的咖啡粉5、只允许加7-14克咖啡粉，加入过多咖啡粉会导致制作失败使用咖啡粉制作咖啡，整个过程只是省略了研磨咖啡豆的过程，其他的过程均同意式浓缩咖啡、普通咖啡