天天用但你知道使用不锈钢餐具竟然有这些禁忌？

定制作者：爱睡觉的小懒猫时间：2018-06-25 13:14:22 浏览量：6662 来源：住范儿

导语：但是，专家发现不锈钢材质的餐具对身体的保健没有好处。不锈钢的材质虽然会有一些好处，但是对健康也会带来影响。使用不锈钢餐具有哪些禁忌? 1.忌用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。 2.忌大火烧煮食物。因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。 3.劣质的不要购买。因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。 4.忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。 5.忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。 6.忌与铝餐具搭配使用。一因两者硬度不同，合用时后者更易受损;二因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个“化学电池”，使更多的铝离子进入食物中。“铝中毒”表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。使用不锈钢餐具有哪些禁忌?在使用不锈钢材质的餐具的时候，一定要注意使用方法。不锈钢餐具是使用方便，但是不要经常使用。餐具的选择，安全是第一位的，所以，在选择餐具时，一定要去正规的地方购买，买的时候要看清楚材质。推荐阅读：不锈钢餐具使用7忌

谁知道不锈钢有哪些禁忌？不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具如果使用不当，重金属元素就会在人体中慢慢“累积”，危害健康。今天365酒店用品网小编就来说说不锈钢有哪些禁忌。1.忌贮存过酸、过碱的食物不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。2.忌用强碱和强氧化制剂洗涤如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。3.忌煮煎中草药因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。4.不宜空烧因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。5.劣质的不要购买因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。

经常使用不锈钢餐具对人体有害吗？

不锈钢根据成分的不同有很多种型号，有优质的，有劣质的，像303不锈钢棒就很好。还有些甚至是“不锈铁”。最适合做厨具的不锈钢是 18/10 医用不锈钢（含有18%的铬，以及10%的镍）。这种不锈钢光亮，食品级安全，稳定，抗锈蚀能力很强。几乎所有国外大牌不锈钢锅具都是用的这种材料。特别是18/10不锈钢的发明地德国的厨具。比如上海产的双立人，国产品牌苏泊尔也是用的这种钢。日本斑马（Zebra）不锈钢器皿也是18/10不锈钢。稍逊一点的，就是 18/8 不锈钢（国内标号304不锈钢棒）。比如乐扣乐扣的锅，或者特百惠的锅。以上这些高质量不锈钢锅，医药食品级安全，日常使用，对身体当然无害。注意的是，抗锈能力再好的不锈钢容器，也不是完全不锈。它不适合长时间存放电解质。比如当盐罐子，醋罐子，隔夜盛放菜汤等，都是不适合的。有可能把不锈钢容器腐蚀出小坑。至于低档不锈钢，就更不能这么用了。所以，请各位每天都在用不锈钢餐具的朋友，不用担心。只要你选购的不锈钢餐具符合国家标准就可以了。

长期用不锈钢餐具吃饭对身体有害吗?

当心不锈钢餐具的重金属危害不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。购买不锈钢餐具时应该注意看一下上面标明的参数。在不锈钢餐具上常有“13－0”、“18－0”、“18－8”三种代号，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。为防止镍、铬等重金属危害人体，使用不锈钢产品应该注意：（1）不要长时间使用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。（2）不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。（3）勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。

长期使用不锈钢餐具吃饭对身体有影响吗

■■使用不锈钢餐具和厨具有什么禁忌?■■■■■■■■■■■■■■■■

用于生产厨具的不锈钢都是很稳定的材料 430# 或者是 304# 都是通过了美国的NSF（食品安全）认证的，没有什么禁忌。只是出于保养的角度来说，不要长期和酸盐碱放在一起，例如食醋、食盐、食用碱。用完了之后要及时地擦干净，这样能够延长使用寿命。而且世界上没有绝对的不锈钢，只有我么现在使用的少锈钢。