爱吃牛骨髓
2018-04-11 10:01:55
古人采摘蒙顶茶，有“苍条寻暗粒"之说，芽叶之细嫩可见一斑；制作蒙顶茶，要 “漫烘防炽炭”，即文火慢烤，防止烘焦；泡饮蒙顶茶，要以“惠锡泉来蜀"，即江苏 无锡惠山泉水而茶具又是“乾崤盏自秦”，即用陕西的乾崤盏盛茶，可见考究之程度。 蒙顶甘露是炒青绿茶，制作蒙顶甘露要经过杀青、三炒三揉、解块整形、烘焙等工序。成品茶紧卷多毫，香气馥郁；汤色微黄明亮，滋味爽甘，叶底匀整。蒙顶黄芽是黄茶，一般在春分时节开采，采摘时严格做到"五不采”，即紫芽、 病虫芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采。采回的嫩芽须及时摊放，及时加工。品质特点 是外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露；冲泡后汤色黄亮，甜香浓郁，滋味鲜醇回甘，叶 底全芽，嫩黄匀齐。堪称蒙山茶中极品。
