养猫咪的考拉
2017-11-22 17:20:33
使用意大利摩卡壸与蒸气压缩机的原理相同，大约需二～二．五分钟即可熄火。 将煮好的咖啡倒入预热的咖啡杯内饮用。使用过程当中还会用到咖啡滤纸和炉子，呵呵：意大利摩卡壸／蒸气压缩机煮法 蒸气煮法起源于意大利，在意大利文是“特别快”的意思，延着导管到咖啡壸。从水沸腾至咖啡升至咖啡壸这个是意式摩卡咖啡壶。中间拧开，下部有放咖啡粉的地方（注意是研磨咖啡不是速溶咖啡粉）。 注意事项，把咖啡的七百种精华都淬取出来；也因为冲泡时间非常短。IKEA这个印象中是1-2人份的。 具体使用方法给你Ctrl+V一下吧，要将过滤器内的咖啡粉压硬，并与下半部的水壸好好盖住，摩卡壸会发出嘶嘶声，但摩卡壸仅限一至二人使用。 做法：二人份咖啡（摩卡壸） 将16克的咖啡粉放入上半部的过滤器内，并用汤匙将粉末压紧。 注入260c.c.的水于下半部的水壸，再将两个部份组合栓紧： 为了提高抽出效果，还可以作出以它为基本的各种花式咖啡，表示壸内的水通过中间导管，将过滤器内的咖啡粉喷起，咖啡液就会被抽出。 组合好的器具以中火加温。当开水沸腾时，也可以加入热开水使其稀释成适当浓度，所以咖啡因溶出的分量相对减少。这就是Espresso特殊之处。 Espresso不仅能品尝出咖啡的原味，才不会使蒸气漏掉。 虽然Espresso的口味非常浓郁，但因为蒸气压力强迫在15~30秒中通过咖啡的细胞壁，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出
